Главное отличие условно-съедобных грибов от съедобных заключается в том, что они нуждаются в обязательной обработке. В сыром виде потреблять их нельзя!
Список с описаниями, названиями и фото:
Условно-съедобные грибы
Каталог с фото и описанием
Рядовка фиолетовая
LAT Lepista nuda
Синонимы:
- Говорушка фиолетовая
- Рядовка лиловая
- Леписта голая
- Леписта фиолетовая
- Синюха
- Синичка
- Синеножка
- Agaricus nudus
- Gyrophila nuda
- Clitocybe nuda
- Tricholoma nudum
- Cortinarius nudus
- Rhodopaxillus nudus
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Фиолетовые |
| Цвет: | Фиолетовый |
| Инфо: | Мякоть имеет аромат аниса |
Рядовка фиолетовая — условно-съедобный гриб хорошего качества. Перед употреблением подлежит термической обработке (предварительному отвариванию в течение 10 – 20 минут), ...
Читать далееОпёнок осенний
LAT Armillaria mellea
Синонимы:
- Опёнок настоящий
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Белого цвета |
| Цвет: | Телесный, коричневый |
Опёнок осенний (Armillaria mellea) — гриб условно съедобный, без дополнительной обработки в пищу не употребляется. Обладает отличным вкусовым качеством. Своим ...
Читать далееЛисичка ложная
LAT Hygrophorоpsis aurantiaca
Синонимы:
- Говорушка оранжевая
- Гигрофоропсис оранжевый
- Кокошка
- Agaricus aurantiacus
- Merulius aurantiacus
- Cantharellus aurantiacus
- Clitocybe aurantiaca
- Agaricus alectorolophoides
- Agaricus subcantharellus
- Cantharellus brachypodus
- Cantharellus ravenelii
- Merulius brachypodes
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Оранжево-коричневые |
| Цвет: | Ярко-оранжевые тона |
| Инфо: | Изгиб на ножке |
Ложные лисички в западных источниках относят к съедобным грибам, в российских – к условно-съедобным. Ранее эти грибы считались ядовитыми. Описание ...
Читать далееРядовка тополёвая, Подтопольник
LAT Tricholoma populinum
Синонимы:
- Рядовка тополиная
- Подтопольник
- Морозики
- Забалуйки
- Песочник тополиный
- Песчаник
- Подтополевик
- Тополевка
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Розовые, светло-коричневые |
| Цвет: | Оранжевые и светло-коричневые |
| Инфо: | Мякоть имеет аромат муки |
Описание внешнего вида Рядовка тополёвая имеет форму классического гриба с овальной шляпкой и толстой, мясистой ножкой. Поверхность окрашена в оранжевые ...
Читать далееГруздь настоящий
LAT Lactarius resimus
Синонимы:
- Мокрый груздь
- Подорешник
- Правский груздь
- Белый груздь
- Сырой груздь
- Подрыжик
- Белянка
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Цвет: | Белесый, с желтоватым отливом. |
| Инфо: | с млечным соком |
Груздь настоящий — условно-съедобный гриб. Основные видовые характеристики Диаметр шляпки – 5-20 см. Выпуклая, плоская, край опушен и завернут вовнутрь, ...
Читать далееПодгруздок белый
LAT Russula Delica
Синонимы:
- Сыроежка превосходная
- Сухой груздь
- Сыроежка приятная
- Сухарь
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Белые |
| Цвет: | Белый, бурый |
| Инфо: | На шляпке бывает налёт в виде ржавчины |
Описание Подгруздок белый — условно-съедобный гриб. Шляпка Размер, в зависимости от возраста гриба, от 5 до 20 сантиметров, встречаются и ...
Читать далееЧешуйчатка обыкновенная
LAT Pholiota squarrosa
Синонимы:
- Чешуйчатка ворсистая
- Чешуйчатка чешуйчатая
- Чешуйчатка сухая
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Кремовые, коричневые |
| Цвет: | Жёлтый, бледно-желтый |
| Инфо: | Издает запах редки |
Чешуйчатка обыкновенная — условно-съедобный гриб. Описание Шляпка Мякоть шляпки мясистая, плотная. Кожица шляпки немного слизистая, на ощупь шершавая, по всей ...
Читать далееЧешуйчатка золотистая (Королевский опенок)
LAT Pholiota aurivella
Синонимы:
- Опенок королевский
- Чешуйчатка царская
- Чешуйчатка толстая
- Чешуйчатка сальная
- Люймо
- Ивняк
- Чешуйчатка серно-желтая
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Соломенные, коричневые с оливковым оттенком |
| Цвет: | Желтый со ржавым оттенком или серовато-золотистый |
| Инфо: | Чешуйки на тон темнее основной окраски |
Чешуйчатка золотистая или королевский опенок — условно-съедобный гриб, в некоторых источниках указывается как несъедобный. Описание Шляпка Размер шляпки этого эффектного ...
Читать далееПеречный гриб
LAT Chalciporus piperatus
Синонимы:
- Масленок перечный
- Xerocomus piperatus
- Моховик перечный
- Boletus piperatus
- Suillus piperatus
Характеристики:
| Группа: | Трубчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Коричневые |
| Цвет: | Коричневый |
| Инфо: | Трубки краснеют при надавливании |
Перечный гриб условно-съедобен из-за острого вкуса. В некоторых источниках называется несъедобным по той же причине, а отдельные авторы считают перечный ...
Читать далееРядовка скученная
LAT Lyophyllum decastes
Синонимы:
- Лиофиллум скученный
- Рядовка групповая
- Agaricus decastes
- Clitocybe decastes
- Clitocybe aggregata
- Lyophyllum aggregatum
- Tricholoma aggregatum
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Белые |
| Цвет: | Коричневато-сероватый |
| Инфо: | Краешки шляпки заворачиваются кверху |
Рядовка скученная относится к съедобным грибам (малоценные в питательно-пищевом и кулинарно-вкусовом плане съедобные и условно съедобные экземпляры, уступающие в этих ...
Читать далее