Жареные опята с морковью, луком и чесноком
На приготовление этого рецепта уходит около 80-ти минут, зато результат не оставит равнодушным даже самого взыскательного гурмана.
Ингредиенты
- 600 г. Опята.
- 3 шт. Репчатый лук.
- 500 г. Морковь.
- 3 зубчик. Чеснок.
- 1,5 ст. л. Растительной масло.
- 1 щепотка. Соль и перец по желанию.
Инструкции
- Тщательно очищаем и варим на протяжении 20-ти минут опята, после чего сливаем всю воду полностью.
- Моем, чистим и трем на терке 500 грамм морковки; затем жарим на сковородке на протяжении 15-ти минут. Важно постоянно помешивать морковь и следить, чтобы она не сгорела.
- Одновременно с этим, на отдельной сковороде обжариваем опята до полного испарения воды, после чего необходимо добавить к ним нарезанный кольцами лук и пожарить еще 15-20 минут.
- Последним этапом готовки является добавление жареной моркови к опятам.
- Получившуюся смесь солим, перчим по желанию, кладем предварительно измельченные зубцы чеснока и тушим под закрытой крышкой еще примерно 10 минут.
- Тушить грибы можно больше, в зависимости от того, насколько мягкие грибы нравятся: чем больше тушим, тем мягче становятся опята.