Как замариновать волнушки — пошаговый рецепт
Ингредиенты
- Волнушки.
- 1 л. Вода.
- 1 ст. л. Соль.
- 1 ч. л. Сахар.
- 4 шт. Гвоздики.
- 10 шт. Черный перец горошком.
- 2 шт. Лавровый лист.
- 1 ч. л. Уксусная эссенция.
Инструкции
- Сначала тщательно промываем. Затем следует вымочить в слегка подсоленной воде в течение суток. Желательно 3-4 раза поменять воду. Так мы избавимся от горечи.
- Затем залить водой. Варить 20 минут. Нужно снимать образующуюся пену.
- В отдельной кастрюле варим маринад. Используем соль, сахар, гвоздику, перец и лавровый лист.
- В приготовленный маринад добавляем грибы и варим ещё 20 минут.
- За 2 минуты до окончания варки добавляем уксус.
- Варим крышки и стерилизуем банки.
- Раскладываем волнушки по банкам с маринадом.
- Закрутить или закатать горячими крышками.
- Перевернуть и накрыть полотенцем. Оставить так до полного охлаждения.
