Суп из свежих сыроежек — рецепт по шагам
Ингредиенты
- 500 г. Сыроежки.
- 4 шт. Картофель.
- 1 шт. Луковица.
- 1 шт. Морковь.
- 1 шт. Лавровый лист.
- 4 шт. Черный перец горошком.
- 0,5 ст. л. Растительное масло.
- 0,5 ст. л. Соль.
Инструкции
- Очистить от мусора грибы.
- Нарезать на куски. Налить холодной водой на 10 минут примерно. Слить.
- Затем снова налить чистой воды. Слегка посолить. Довести до кипения и варить 5 минут. Затем сливаем воду.
- Готовим нужные ингредиенты. Картофель и лук нарезаем, а морковку натираем на крупной терке.
- Морковь и лук пассеруем на растительном масле несколько минут.
- Картофель кладем в кастрюлю. Наливаем чистую воду и доводим до кипения.
- После этого добавляем грибы, лук и морковь. Солим по вкусу. Кладем специи.
- Варим до готовности. Обычно хватает 15-20 минут.
Примечание
Перед окончанием готовки можно добавить кусочек сливочного масла и свежий укроп.