Прочищаем и промываем грибы тщательно.
Нарезаем грибы. Ножки вдоль и полукольцами, а шляпки — полукольцами.
Нарезаем лук мелкими кубиками.
Натираем морковь на крупной терке.
Разогреваем сковороду и наливаем подсолнечное масло.
Обжариваем лук с морковью до полуготовности.
Нарезаем картофель кубиками.
Наливаем в кастрюлю воду. Подсаливаем по вкусу. Закрываем крышкой и доводим до кипения.
Затем ложим грибы и варим 30 минут.
Кладем картошку и варим дальше. До неполной готовности.
Кладем лавровый лист и обжаренный лук с морковью.
По желанию перчим. Варим еще примерно 5 минут.
