Рецепт супа из замороженных белых грибов с перловкой
Ингредиенты
- 600 г. Белые грибы замороженные.
- 3 шт. Картофель.
- 5 ст. л. Перловка.
- 1 шт. Репчатый лук.
- 1 шт. Морковь.
- 3 ст. л. Растительное масло.
- 1 ст. л. Сливочное масло.
- 1 ч. л. Соль.
Инструкции
- Замочите перловку на 3 часа.
- Затем промыть и положить в кастрюлю. Залить холодной водой. Довести до кипения и варить на умеренном огне 30 минут.
- Разогреть сковороду с растительным и сливочным маслом. Добавить нарезанный кубиками лук и натертую морковь. Обжариваем до мягкости.
- Затем добавляем в сковороду грибы. Обжариваем до румяности, периодически помешивая.
- Нарезаем картофель на средние кубики. Кладем в кастрюлю и варим 10 минут.
- После этого в бульон помещаем обжарку из грибов, лука и моркови. Солим. Варим еще 10 минут. Суп готов!
