Шампиньоны в кляре на сковороде
Ингредиенты
- 200 гр. Крупные шампиньоны.
- 2 штука Яйца.
- 3 ст.ложка Мука.
- 100 гр. Сметана.
- 1 зубчик Чеснок.
- 50 гр. Газированная минеральная вода.
- 2.5 ст.ложка Растительное масло.
Инструкции
- Нарежем грибы пластинками. Посолим, поперчим и добавим сухого чеснока.
- У яиц отделяем желтки от белков. У желткам добавляем муку и минеральную воду. Перемешиваем.
- Белки подсаливаем и взбиваем венчиком. Затем частями белки добавляем к желткам и перемешиваем. Получаем кляр.
- Разогреваем сковороду и наливаем довольно большое количество растительного масла. Сначала гриб обмакиваем в муке, и затем в кляре. Помещаем на сковороду.
Примечание
Калорийность указана за 100 гр.