Грибная запеканка с говяжьим языком и сливками под сырной корочкой в духовке

Запеканка с языком и грибами – невероятно вкусное и аппетитное кушанье. Отличный вариант, как для семейного ужина, так и торжественного застолья. Готовится блюдо быстро и просто, без особых навыков, главное соблюдать шаги приготовления.
Грибная запеканка с говяжьим языком и сливками под сырной корочкой в духовке

  • После приготовления вы получите 4 порции.
  • Время приготовления:55 минут.

Необходимые продукты для грибной запеканки

Ингредиенты:

Грибная запеканка с говяжьим языком и сливками под сырной корочкой в духовке

  • говяжий язык – 300 г.;
  • шампиньоны (свежие или замороженные) – 250 г.;
  • сливки 20% – 200 г.;
  • лук – 2 луковицы средние;
  • сыр – 100-110 г.;
  • помидоры (свежие) – 2-3 овоща;
  • масло – 50 мл.;
  • мука – 30 г.;
  • соль – по своему вкусу;
  • молотый перец – 14 ч. л.;
  • зелень для подачи – по желанию.

Пошаговое приготовление грибной запеканки с фото

  1. Тщательно споласкиваем грибы и подсушиваем на чистом полотенце. Нарезаем шляпки и ножки средними пластинками, так как в течение жарки они уменьшатся в объеме. Выкладываем в раскаленную сковороду и жарим в масле до полуготовности примерно 8 минут.
    Грибная запеканка с говяжьим языком и сливками под сырной корочкой в духовке
  2. Очищенный лук шинкуем полукольцами и отправляем к грибам. Перемешиваем и жарим пару минут.
    Грибная запеканка с говяжьим языком и сливками под сырной корочкой в духовке
  3. Добавляем к грибам с луком просеянную муку, перец, соль и сливки. Перемешиваем, и когда масса загустеет, снимаем с огня.
    Грибная запеканка с говяжьим языком и сливками под сырной корочкой в духовке
  4. Заранее отвариваем язык в подсоленной воде с лавровым листом и горошками разных перцев 2 часа. Остужаем в холодной воде и чистим его. Нарезаем отваренный язык ломтиками, выкладываем в смазанную маслом огнеупорную форму.
    Грибная запеканка с говяжьим языком и сливками под сырной корочкой в духовке
  5. Сверху заливаем грибной массой со сливками и распределяем ее по поверхности языка ровным слоем.
    Грибная запеканка с говяжьим языком и сливками под сырной корочкой в духовке
  6. Средними кружками нарезаем помидоры, распределяем на грибную смесь. Чуть перчим и солим.
    Грибная запеканка с говяжьим языком и сливками под сырной корочкой в духовке
  7. Измельчаем через мелкую терку сыр, посыпаем последним слоем на помидоры.
    Грибная запеканка с говяжьим языком и сливками под сырной корочкой в духовке
  8. В разогретую духовку до 170 градусов отправляем форму на 35-40 минут.
    Грибная запеканка с говяжьим языком и сливками под сырной корочкой в духовке
  9. Готовую запеканку подаем порционными кусочками на тарелке вместе с зеленью.
    Грибная запеканка с говяжьим языком и сливками под сырной корочкой в духовке

Приятного аппетита!

Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 2 средний балл: 5,00 из 5)
Загрузка...
Рейтинг автора
Автор статьи
Шитова Людмила Сергеевна
Собирает грибы каждый год и экспериментирует с ними на кухне
Написано статей
43
Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: