Грибная запеканка с говяжьим языком и сливками под сырной корочкой в духовке
Запеканка с языком и грибами – невероятно вкусное и аппетитное кушанье. Отличный вариант, как для семейного ужина, так и торжественного застолья. Готовится блюдо быстро и просто, без особых навыков, главное соблюдать шаги приготовления.
- После приготовления вы получите 4 порции.
- Время приготовления:55 минут.
Необходимые продукты для грибной запеканки
Ингредиенты:
- говяжий язык – 300 г.;
- шампиньоны (свежие или замороженные) – 250 г.;
- сливки 20% – 200 г.;
- лук – 2 луковицы средние;
- сыр – 100-110 г.;
- помидоры (свежие) – 2-3 овоща;
- масло – 50 мл.;
- мука – 30 г.;
- соль – по своему вкусу;
- молотый перец – 14 ч. л.;
- зелень для подачи – по желанию.
Пошаговое приготовление грибной запеканки с фото
- Тщательно споласкиваем грибы и подсушиваем на чистом полотенце. Нарезаем шляпки и ножки средними пластинками, так как в течение жарки они уменьшатся в объеме. Выкладываем в раскаленную сковороду и жарим в масле до полуготовности примерно 8 минут.
- Очищенный лук шинкуем полукольцами и отправляем к грибам. Перемешиваем и жарим пару минут.
- Добавляем к грибам с луком просеянную муку, перец, соль и сливки. Перемешиваем, и когда масса загустеет, снимаем с огня.
- Заранее отвариваем язык в подсоленной воде с лавровым листом и горошками разных перцев 2 часа. Остужаем в холодной воде и чистим его. Нарезаем отваренный язык ломтиками, выкладываем в смазанную маслом огнеупорную форму.
- Сверху заливаем грибной массой со сливками и распределяем ее по поверхности языка ровным слоем.
- Средними кружками нарезаем помидоры, распределяем на грибную смесь. Чуть перчим и солим.
- Измельчаем через мелкую терку сыр, посыпаем последним слоем на помидоры.
- В разогретую духовку до 170 градусов отправляем форму на 35-40 минут.
- Готовую запеканку подаем порционными кусочками на тарелке вместе с зеленью.
Приятного аппетита!
Оцените статью 
(проголосовало 3 средний балл: 5,00 из 5)
Загрузка...