Грибной суп из вешенки и курицы — рецепт с фото

Если хочется приготовить простое, но вкусное и ароматное первое блюдо, выручит суп из вешенки. Эти грибы максимально просты в готовке. Они не требуют особо длительной и многоразовой термической обработки. А отыскать их на полках магазинов можно в любое время года.

Суп из грибов – питательное и полезное блюдо. Оно подойдет даже тем, кто соблюдает диету. Такой суп не содержит лишнего жира, ведь для бульона мы выбрали куриную грудку, а овощи обжаривали без масла. Поэтому подойдет для поста и диет по похудению.

Необходимые ингредиенты для грибного супа

Продукты для приготовления:

• вешенка – 400 г;
• морковь – 150 г;
• луковица;
• куриное филе – 300 г.

Инструкции по приготовлению по шагам с фото

1. Луковицу выбираем средних размеров, очищаем ее, нарезаем мелкими кубиками (или произвольно).

   
2. Вешенку промываем под чистой проточной водой. Нарезаем небольшими кусочками.

   
3. Пересыпаем нарезанный лук и вешенку в сковороду. Используем антипригарную, чтобы минимизировать количество жира в супе.

   
4. В сковороду добавляем натертую на мелкой терке морковь, солим.

   
5. Ставим сковороду с овощами на средний огонь. Жарим все 7 минут.

   
6. Филе курицы нарезаем небольшими ломтиками.

   
7. Отправляем куриные ломтики в кастрюлю с очищенной питьевой водой.

   
8. Через 10 минут после того, как вода в кастрюле закипит, пересыпаем туда обжаренные грибы с овощами. Еще через 5 минут грибной суп будет готов.

   

• После приготовления вы получите 3 порции.
• Время приготовления:35 минут.

Приятного аппетита!

Оцените статью (проголосовало 3 средний балл: 5,00 из 5)
Загрузка...