Как быстро замариновать грибы шампиньоны для салата
Большой популярностью среди многих хозяек пользуются разнообразные салаты с добавлением маринованных грибов. Однако не всегда, покупая баночку маринованных грибов в магазине, можно быть уверенным в их качестве, тем более, что и цена на такую консервацию часто оставляет желать лучшего. Чтобы салат получился действительно вкусным, попробуйте замариновать грибы сами, воспользовавшись данным пошаговым рецептом. Сам процесс приготовления не сложный, он занимает около 25 – 30 минут. Мариновать таким способом можно как шампиньоны, так и вешенки.
Необходимые продукты для быстрой мариновки грибов
Ингредиенты:
- шампиньоны – 200 г;
- вода – 0,5 л;
- соль – по вкусу.
Для маринада:
- вода – 250 мл;
- 9% уксус – 3 ст. л.;
- сахар – 1 ч. л.;
- соль – 1,5 ч. л.
Процесс по шагам с фото
- Шляпки шампиньон почистите, хорошо помойте под проточной водой, чтобы на них не осталось грязи.
- Очищенные и помытые грибы сложите в кастрюльку, залейте холодной водой и поставьте вариться. Когда вода закипит, добавьте небольшое количество соли (по вкусу), снимите образовавшуюся пену и проварите в подсоленной воде 3 – 4 минуты.
- Приготовьте маринад: для этого в мисочке смешайте с водой уксус, сахар и соль.
- Отваренные шампиньоны достаньте из кастрюли и выложите в маринад на 15 – 20 минут. После того, как грибы промаринуются, их можно добавлять в салат.
Совет: Мариновать можно также не целые, а уже предварительно нарезанные пластинками или кусочками шампиньоны. Так процесс маринования займет меньше времени.
- После приготовления вы получите 2 порции.
- Время приготовления:30 минут.
Оцените статью 
(проголосовало 3 средний балл: 5,00 из 5)
Загрузка...