Как солить сыроежки на зиму

Обалденный рецепт приготовления соленых сыроежек в домашних условиях. Отличное блюдо для закуски, а так-же полноценное второе блюдо. Отлично сочетается с вареной картошкой. Можно закатывать в стеклянные банки.

Фото готового блюда

 

Оцените статью (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
Загрузка...

Готовое блюдо – соленые сыроежки.

Рецепт соления сыроежек

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 10 минуты минут

Время приготовления 1 день д 30 минуты минут

Общее время 1 день д 40 минуты минут

Блюдо Второе, Закуска, Соленые

Порции 6

Калории 20 ккал

Ингредиенты

  

• 500 г. Сыроежки.
• 1,5 ст. л. Соль.
• 8 долек. Чеснок.
• 1 пучок. Укроп.
• 0.5 ч. л. Черный перец.

Инструкции

 

• Собранные сыроежки выкладываем в кастрюлю. Равномерно слоями.
  
• Заливаем кипятком. Это нужно, чтобы грибы не крошились и не ломались. И при этом были хрустящими.
  
• Ложим под гнет и ждем пока не остынут. Затем просто промываем проточной водой.
  
• Промытые и очищенные сыроежки начинаем варить. Изначально они плавают по поверхности. Когда грибы начнут тонуть, то выключаем.
  
• После остывания сливаем воду.
  
• Добавляем соль и тщательно перемешиваем.
  
• Нарезаем чеснок и укроп. Затем добавляем в кастрюлю.
  
• Все тщательно перемешиваем и ставим под гнет. Поставить в холодное место на сутки.
  
• После этого их можно уже есть. Лучший вариант с луком и подсолнечным маслом.
  

Примечание

На вторые сутки можно поместить в стеклянные банки для зимы.