Как вкусно приготовить жареную курицу с грибами

Курятину и грибы часто готовят по-отдельности, однако эти продукты замечательно сочетаются друг с другом в одном блюде. Обжаренная куриная грудка в паре с шампиньонами – простой, но сытный гастрономический изыск. Блюдо не требует сложных кулинарных приемов и длительной обработки продуктов.

Чтобы сделать нейтральный вкус куриного мяса и грибов более пикантным, используют чеснок и молотый перец. Аромат подчеркивают свежим укропом. Для приготовления блюда идеально подходит куриная грудка без кожи. Но при желании можно взять и другие части тушки, предварительно отделив мясо от костей.

Данный рецепт подразумевает использование свежих шампиньонов. Если этих грибов нет в наличии, то подойдут другие виды: вешенки, шиитаке, подосиновики, белые грибы. Интересный вкус дает грибной микс из двух-трех разновидностей.

Ингредиенты для жареной курицы с грибами

Необходимые продукты:

Рецепт готовки по шагам с фото

1. Для указанного в ингредиентах количества мяса, берут головку репчатого лука среднего размера. Ее очищают ее от шелухи и режут на крупные дольки. Для этого луковицу сначала разрезают на четвертинки.

   
2. В разогретую сковороду наливают растительное масло (рафинированное). Луковую нарезку обжаривают на среднем огне до золотистого оттенка.

   
3. Грибы моют в прохладной воде, обсушивают на бумажном полотенце. У свежих шампиньонов обновляют срез ножки. После этого грибы режут вдоль на тонкие ломтики таким образом, чтобы на срезе было видно и шляпку, и ножку. При таком способе нарезки готовое блюдо выглядит более аппетитно.

   
4. Шампиньоны отправляют к обжаренному луку. Продолжают пассировку, не убавляя огня.

   
5. Через 10 минут выкладывают содержимое сковороды в глубокую тарелку.

   
6. Куриную грудку моют, обсушивают и режут на крупные кусочки. Добавляют в сковороду растительное масло. Обжаривают мясные кусочки со всех сторон на сильном огне 5-7 минут.

   
7. Складывают обратно в сковороду к подрумяненной курятине грибы и лук. Содержимое солят и перчат по своему вкусу. Убавляют огонь до минимума, накрывают сковороду крышкой. Готовят блюдо еще 15 минут, периодически перемешивая. Продукты дают небольшое количество сока, в котором они «доходят» до готовности, поэтому добавлять воду не требуется.

   
8. Очищенный от шелухи чеснок и свежий укроп мелко рубят ножом.

   
9. Складывают их в сковороду за 2 минуты до окончания готовки, перемешивают содержимое.

   
10. Готовое блюдо подают в горячем виде. На гарнир к курице и грибам выбирают отварной рис, гречку, картофельное пюре, вареный или жареный картофель, макароны, овощное рагу.

    

Приятного аппетита!

• После приготовления вы получите 4 порции.
• Время приготовления:40 минут.

Оцените статью (проголосовало 3 средний балл: 5,00 из 5)
Загрузка...