Картофельный рулет с грибами и курицей

Готовим картофельный рулет с грибами шампиньонами и куриным фаршем. Запекаем в духовке.

Получается великолепное второе блюдо, которое можно подать на праздничный ужин или обед. Рецепт по шагам с фотографиями.

Фотография готового блюда

 

Оцените статью (проголосовало 2 средний балл: 5,00 из 5)
Загрузка...

 

Картофельный рулет с грибами и курицей.

Картофельный рулет с грибами и курицей

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 20 минуты минут

Время приготовления 1 час ч 15 минуты минут

Общее время 1 час ч 35 минуты минут

Блюдо В духовке, Второе, Запеченные

Порции 4

Калории 160 ккал

Ингредиенты

  

• 300 гр. Грибы шампиньоны.
• 1 кг. Картофель.
• 500 гр. Куриный фарш.
• 2 штука Репчатый лук.
• 2 ст.ложка Сметана.
• 150 гр. Твердый сыр.
• 1 ч.ложка Паприка.
• 0.5 ч.ложка Кориандр.
• 0.5 ч.ложка Прованские травы.

Инструкции

 

• Картофель нарезаем тонкими дольками. На противень выкладываем пергамент. На него кладем картофель внахлест. Солим и перчим. Сверху прованские травы.
  
• Натираем сыр на крупной терке. Распределяем сверху основную часть, но не всю. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180° на 25 минут.
  
• Готовим начинку. Нарезаем мелко лук и прожариваем на растительном масле до прозрачности. Затем кладем грибы и жарим до испарения сока.
  
• Потом добавляем фарш. После того как он побелеет, кладем все специи.
  
• Помешивая, жарим до готовности. В конце добавляем сметану.
  
• Достаем противень и выкладываем начинку, но неравномерно. Постепенно уменьшая толщину. Последний ряд вообще без начинки.
  
• Оставшимся сыром посыпаем сверху начинку равномерно.
  
• Скручиваем рулет в бумаге. Ставим в духовку на 15 минут.
  

Примечание

Калорийность указана за 100 гр.

Приятного аппетита!