Суп из замороженных белых грибов с картофелем
Классический рецепт приготовления грибного супа из замороженных белых грибов с картофелем. Готовим по шагам с фотографиями. Получается наваристое и низкокалорийное блюдо.
Фотография готового блюда
Оцените статью 
(проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
Загрузка...
Суп с замороженными белыми грибами.
Рецепт супа из замороженных белых грибов по шагам с фото
Ингредиенты
- 1 кг. Белые грибы. Замороженные.
- 1 шт. Репчатый лук.
- 3 шт. Картофель.
- 1 шт. Морковь.
- 1 пучок Зелень.
- 1 ст. л. Растительное масло.
- 1 ч. л. Соль.
- 1 ч. л. Молотый перец.
- 0,5 ч. л. Кориандр.
Инструкции
- Промываем и чисти овощи. Нарезаем кубиками картофель. Зальем водой в глубокой миске.
- Натрем морковь на крупной терке.
- Мелкими кубиками нарежем лук, а также укроп.
- Размороженные грибы вместе с соком выкладываем в кастрюлю.
- Сок отделяем от грибов и процеживаем через сито.
- Нарежем грибы небольшими кусками.
- Грибы вместе с соком отправляем в кастрюлю. Наливаем холодной воды и ставим на плиту.
- Доводим до кипени. Снимаем образовавшеюся пену. Затем варим грибы 25 минут примерно на умеренном огне.
- Готовим обжарку в сковороде. Сначала пассеруем лук до полупрозрачного состояния примерно 2 минуты. Затем добавляем лук и обжариваем еще 3-5 минут. Когда морковь станет золотистой добавляем кориандр и еще немного пассеруем.
- Добавляем обжарку в варящиеся грибы. Примерно через 15 минут после начала варки. А тка-же соль, перец и лаврушку.
- Ещё через 10 минут добавим картофель. И варим дальше до готовности картофеля. Примерно 20 минут. Суп готов.
Примечание
Для аромата можно добавить в тарелки зелень.
Приятного аппетита!