Суп пюре (крем суп) из белых грибов со сливками
Изысканный рецепт приготовления супа пюре или крем супа из белых грибов с картофелем и сливками. Готовим по шагам с фотографиями.
Получается шикарное блюдо, которое можно подать на любой стол. Можно использовать свежие, сушеные или замороженные грибы.
Фотография готового блюда
Суп пюре (крем суп) из белых грибов.
Рецепт по шагам супа пюре из белых грибов
Ингредиенты
- 300 г. Белые грибы.
- 300 г. Картофель.
- 200 г. Лук репчатый.
- 200 г. Морковь.
- 150 г. Сливки.
- 2 ст. л. Растительное масло.
- 1 ч. л. Соль.
- 0,5 ч. л. Перец молотый.
- 1 зубчик Чеснок.
Инструкции
- Нарезаем лук, морковь и картофель средними квадратами.
- Нарезаем белые грибы средними кусками.
- Разогреваем сковороду. Наливаем растительно масло и обжариваем лук с морковью.
- Затем ложим обжарку в кастрюлю. Добавляем картофель и заливаем водой. После закипания варим минут 20.
- На сковороде обжариваем грибы. Добавляем выдавленный чеснок. Немного солим и перчим.
- После того как из грибов выпарится вода, отправляем их в кастрюлю.
- Досаливаем и доперчиваем. Затем блендером доводим суп до однородной массы.
- Добавляем сливки и перемешиваем. Суп готов.
