Сыроежки в кляре — интересный рецепт

Оригинальное блюдо — сыроежки в кляре. Жарится на сковороде с применением подсолнечного масла. Может использоваться как второе блюдо с гарниром, а также в качестве закуски.

Фотография готового блюда

 

Оцените статью (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
Загрузка...

Готовое блюдо – сыроежки в кляре.

Сыроежки в кляре — пошаговый рецепт

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 50 минуты минут

Время приготовления 30 минуты минут

Общее время 1 час ч 19 минуты минут

Блюдо Второе, Закуска

Порции 4

Калории 98 ккал

Ингредиенты

  

• 400 г. Сыроежки.
• 0,5 стакан. Молоко.
• 0,5 стакан. Мука.
• 1 шт. Яйцо.
• 0,5 ч. л. Соль.
• 2 ст. л. Растительное масло.

Инструкции

 

• Очищаем сыроежки от грязи. Используем подсоленную воду. Ложим на полчаса в емкость. Затем чистим под проточной водой. Ножки скоблить и кожицу со шляпки убрать по возможности.
  
• Отдельно наливаем молоко. Насыпаем муку и слегка ее подсаливаем. В тарелке взбиваем яйцо.
  
• Затем наносим кляр на каждый гриб. Последовательно обмакиваем в молоке, затем в муке и после в яйце.
  
• Наливаем растительное масло в сковородке. И затем уже в хорошо разогретое масло опускаем грибы. Жарим на среднем огне и по возможности несколько раз переворачивать. Обычно хватает 15 минут.
  
• Затем выкладываем на тарелку с салфетками. Это нужно для того, чтобы стекло излишнее масло.
  

Примечание

Кляр можно сразу замешать и потом в него обмакивать. Но по мнению некоторых при раздельном промакивании получается более интересное блюдо.