Сыроежки в кляре — интересный рецепт

Оригинальное блюдо — сыроежки в кляре. Жарится на сковороде с применением подсолнечного масла. Может использоваться как второе блюдо с гарниром, а также в качестве закуски.

Фотография готового блюда

 

Нажмите на звезду, чтобы оценить
[Количество оценок: 0 Средняя оценка: 0]

Готовое блюдо - сыроежки в кляре
Готовое блюдо – сыроежки в кляре.

Поджаренные сыроежки в сковороде

Сыроежки в кляре — пошаговый рецепт

Время на подготовку 50 мин.
Время приготовления 30 мин.
Общее время 1 ч. 19 мин.
Блюдо Второе, Закуска
Количество порций 4
Калории 98 ккал

Ингредиенты
  

  • 400 г. Сыроежки.
  • 0,5 стакан. Молоко.
  • 0,5 стакан. Мука.
  • 1 шт. Яйцо.
  • 0,5 ч. л. Соль.
  • 2 ст. л. Растительное масло.

Способ приготовления
 

  • Очищаем сыроежки от грязи. Используем подсоленную воду. Ложим на полчаса в емкость. Затем чистим под проточной водой. Ножки скоблить и кожицу со шляпки убрать по возможности.
    Неочищенные сыроежки
  • Отдельно наливаем молоко. Насыпаем муку и слегка ее подсаливаем. В тарелке взбиваем яйцо.
    Чищенные сыроежки с ингредиентами
  • Затем наносим кляр на каждый гриб. Последовательно обмакиваем в молоке, затем в муке и после в яйце.
    Сыроежки в кляре
  • Наливаем растительное масло в сковородке. И затем уже в хорошо разогретое масло опускаем грибы. Жарим на среднем огне и по возможности несколько раз переворачивать. Обычно хватает 15 минут.
    Жарим на сковороде
  • Затем выкладываем на тарелку с салфетками. Это нужно для того, чтобы стекло излишнее масло.
    Грибы на салфетках

Заметки к рецепту

Кляр можно сразу замешать и потом в него обмакивать. Но по мнению некоторых при раздельном промакивании получается более интересное блюдо.

Рейтинг автора
Автор статьи
Шитова Людмила Сергеевна
Собирает грибы каждый год и экспериментирует с ними на кухне
Написано статей
59
Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

     

    error: Alert: Content is protected !!

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: