Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Этот изумительный пирог с грибами и сыром может вполне заменить полноценный ужин — он сытный и вкусный. В рецепте два вида грибов: вешенки и шампиньоны.
Эти грибы низкокалорийные, но невероятно питательные, в них много белка и витаминов.
Эти грибы низкокалорийные, но невероятно питательные, в них много белка и витаминов.
Продукты для пирога с курицей и сыром
Необходимые ингредиенты.
Для теста вам нужно:
- Мука – 300 г.
- Сметана – 150 мл.
- Сливочное масло – 100 г.
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Для начинки:
- Грибы двух видов: шампиньоны и вешенки.
- Сметана – 150 г.
- Сыр – 100 г.
- Яйца – 3 штуки.
- Морковь.
Рецепт готовки по шагам с фотографиями
- Насыпьте в миску муку.
- Натрите сливочное масло на крупной терке. Чтобы масло было легче натирать, предварительно подержите его в морозильной камере 1-2 часа. Все перемешайте, затем добавьте соль и разрыхлитель. В конце налейте сметану и как следует замесите крутое тесто.
- Скатайте тесто в шар и накройте пищевой пленкой. Теперь его нужно положить в холодильник, пока будете готовить начинку.
- Грибы промойте под проточной водой и мелко нарубите ножом.
- Свежую морковь также можно нарубить, а можно воспользоваться теркой. Пассируйте начинку на медленном огне минут 15. Дайте грибам остыть, переложите их в глубокую миску.
- Взбейте 3 сырых яйца со сметаной и тертым сыром.
- Часть сыра оставьте для того, чтобы посыпать сверху на пирог – так получится аппетитная румяная корочка. Смешайте соус с грибами. Не забудьте посолить начинку.
- Подготовьте форму для запекания или противень. Смажьте дно и бортики формы растительным маслом. Раскатайте тесто и сформируйте пласт, подходящий под размеры и форму вашего противня. Выложите тесто и сделайте из него по краям небольшие бортики.
- Теперь можно выкладывать начинку.
- Когда все готово – посыпьте сверху тертым сыром и поставьте в разогретую духовку. Время приготовления примерно 30-45 минут. Когда пирог подойдет, оставьте его ненадолго в выключенной духовке.
Приятного аппетита!
- После приготовления вы получите 3 порции.
- Время приготовления:60 минут.
Оцените статью 
(проголосовало 4 средний балл: 4,25 из 5)
Загрузка...