Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»

Этот изумительный пирог с грибами и сыром может вполне заменить полноценный ужин — он сытный и вкусный. В рецепте два вида грибов: вешенки и шампиньоны.
Эти грибы низкокалорийные, но невероятно питательные, в них много белка и витаминов.

Продукты для пирога с курицей и сыром

Необходимые ингредиенты.

Для теста вам нужно:

  • Мука – 300 г.
  • Сметана – 150 мл.
  • Сливочное масло – 100 г.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Для начинки:

  • Грибы двух видов: шампиньоны и вешенки.
  • Сметана – 150 г.
  • Сыр – 100 г.
  • Яйца – 3 штуки.
  • Морковь.

Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"

Рецепт готовки по шагам с фотографиями

  1. Насыпьте в миску муку.
    Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
  2. Натрите сливочное масло на крупной терке. Чтобы масло было легче натирать, предварительно подержите его в морозильной камере 1-2 часа. Все перемешайте, затем добавьте соль и разрыхлитель. В конце налейте сметану и как следует замесите крутое тесто.
    Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
  3. Скатайте тесто в шар и накройте пищевой пленкой. Теперь его нужно положить в холодильник, пока будете готовить начинку.
    Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
  4. Грибы промойте под проточной водой и мелко нарубите ножом.
    Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
  5. Свежую морковь также можно нарубить, а можно воспользоваться теркой. Пассируйте начинку на медленном огне минут 15. Дайте грибам остыть, переложите их в глубокую миску.
    Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
  6. Взбейте 3 сырых яйца со сметаной и тертым сыром.
    Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
  7. Часть сыра оставьте для того, чтобы посыпать сверху на пирог – так получится аппетитная румяная корочка. Смешайте соус с грибами. Не забудьте посолить начинку.
    Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
  8. Подготовьте форму для запекания или противень. Смажьте дно и бортики формы растительным маслом. Раскатайте тесто и сформируйте пласт, подходящий под размеры и форму вашего противня. Выложите тесто и сделайте из него по краям небольшие бортики.
    Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
  9. Теперь можно выкладывать начинку.
    Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
  10. Когда все готово – посыпьте сверху тертым сыром и поставьте в разогретую духовку. Время приготовления примерно 30-45 минут. Когда пирог подойдет, оставьте его ненадолго в выключенной духовке.
    Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"

Приятного аппетита!

  • После приготовления вы получите 3 порции.
  • Время приготовления:60 минут.

Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 2 средний балл: 3,50 из 5)
Загрузка...
Рейтинг автора
Автор статьи
Шитова Людмила Сергеевна
Собирает грибы каждый год и экспериментирует с ними на кухне
Написано статей
43
Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: