Вкуснейший рецепт пиццы с курицей и грибами

Можно с уверенностью сказать, что pizza – одна из самых популярных разновидностей открытых пирогов. Существует немало рецептов приготовления, однако классический вариант на дрожжевой лепешке с грибами и курицей остается любимым у многих гурманов. Домашняя пицца, запеченная в духовке, всегда радует домочадцев и гостей. Чтобы испечь вкусный и сытный изыск, достаточно замесить тесто и подготовить все ингредиенты для начинки.

Необходимые продукты для пиццы

Количество продуктов, указанное в рецептуре, рассчитано на две небольшие пиццы. Чтобы они получились с тонкой мягкой корочкой, тесто необходимо тонко раскатывать. Дрожжи могут быть в виде сухого порошка или сырой прессованной массы. В любом случае важно обратить внимание на качество дрожжей. Если их срок годности подходит к концу, тесто не поднимается, а основа пиццы получится тяжелой и не очень вкусной.
Вкуснейший рецепт пиццы с курицей и грибами

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 250 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло – 50 г.
  • Молоко (2,5%) – 250 мл.
  • Сахар – 1,5 ст. ложки.
  • Соль – 1/2 ч. ложки.
  • Дрожжи – 1 ч. ложка.

Ингредиенты для начинки:

  • Грибы – 150 г.
  • Куриная грудка – 300 г.
  • Томаты – 2 шт.
  • Перец – 1/2 шт.
  • Сыр – 100 г.
  • Кетчуп – 1 ст. ложка.
  • Майонез – 1 ст. ложка.
  • Соль, специи.

Как приготовить пиццу — рецепт по шагам

  1. Готовку начинают с замеса теста. В подогретом молоке растворяют сливочное масло. Добавляют в теплую жидкость сахар и дрожжи, размешивают. Дают опаре время подняться «шапочкой».
    Пицца с курицей и грибами
  2. Разбивают в молоко яйцо, подсаливают. Порциями подсыпают муку, вымешивая крутое тесто.
    Вкуснейший рецепт пиццы с курицей и грибами
  3. Оставляют его на пару часов для поднятия.
    Вкуснейший рецепт пиццы с курицей и грибами
  4. Свежие шампиньоны, вешенки или любые другие грибы отваривают в подсоленной воде 10-15 минут в зависимости от размера шляпок. Воду сливают, а грибочки остужают. Режут их вдоль на тонкие слайсы.
    Вкуснейший рецепт пиццы с курицей и грибами
  5. Куриную грудку варят 20 минут. Мясо закладывают в закипевшую воду, подсаливают. После варки курятину остужают и режут на небольшие кусочки.
    Вкуснейший рецепт пиццы с курицей и грибами
  6. Болгарский перец нарезают тонкими ломтиками.
    Вкуснейший рецепт пиццы с курицей и грибами
  7. Также обрабатывают помидоры.
    Вкуснейший рецепт пиццы с курицей и грибами
  8. Тесто раскатывают в ровный пласт толщиной не более 1 см. Выкладывают его на смазанный растительным маслом или выстланный фольгой противень.
    Вкуснейший рецепт пиццы с курицей и грибами
  9. Смазывают основу пиццы кетчупом и майонезом. Равномерно распределяют на ней нарезанные грибы, куриное мясо, перец. Сверху кладут ломтики томатов. Посыпают специями и солью. Для пиццы подходит молотая смесь перцев, базилик, кориандр, паприка. Можно использовать готовую приправу карри.
    Вкуснейший рецепт пиццы с курицей и грибами
  10. Твердый или полутвердый сыр (Пармезан, Российский, Моцарелла, Тильзелит или любой другой) натирают на крупной терке.
    Вкуснейший рецепт пиццы с курицей и грибами
  11. Равномерно посыпают заготовку пиццы сырной крошкой.
    Вкуснейший рецепт пиццы с курицей и грибами
  12. Противень ставят в уже нагретую духовку. Пиццу выпекают 15-20 минут, установив температуру 180 градусов. Корж должен полностью пропечься, а сыр – расплавиться.
    Вкуснейший рецепт пиццы с курицей и грибами

Вкуснейший рецепт пиццы с курицей и грибамиПиццу с грибами и курицей подают к столу в горячем виде. К ней можно добавить сливочный или сырный соус, ткемали, кетчуп. Любители более острого вкуса могут усилить пикантность с помощью горчицы или табаско.

  • После приготовления вы получите 4 порции.
  • Время приготовления:35 минут.
Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 2 средний балл: 5,00 из 5)
Загрузка...
Рейтинг автора
Автор статьи
Шитова Людмила Сергеевна
Собирает грибы каждый год и экспериментирует с ними на кухне
Написано статей
42
Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: