Вкусный рецепт фаршированных шампиньонов с сыром в духовке

Для праздничного меню фаршированные шампиньоны являются кулинарной находкой. Но не стоит ждать знаменательной даты, чтобы приготовить аппетитный изыск. Вкусные грибочки, запеченные в духовке, скрасят любой будничный обед или ужин.

Фаршированные шампиньоны ценятся не только за оригинальный вид и нежный вкус. Это очень питательное и сытное блюдо. Все продукты являются источником полноценного белка, который нужен организму человека.

Шляпки грибов являются формочками для начинки, поэтому желательно выбирать крупные шампиньоны. Стоит учитывать, что во время варки размер грибочков уменьшается. Сыр, который является завершающим аккордом при оформлении закуски, может быть твердым или полутвердым. Подходят разные сорта: Эдам, Маасдам, Моцарелла, Гауда, Тильзитер и другие.

Ингредиенты для фаршированных шампиньонов

  • Шампиньоны – 14-15 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сыр – 150 г.
  • Майонез – 2 ст. ложки.

  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Растительное масло.
  • Соль.
  • Молотый перец.

Рецепт приготовления по шагам с фото

  1. Грибы моют в прохладной воде. Вырезают у них ножки. Отваривают шляпки в воде около пяти минут. В самом начале варки воду слегка подсаливают.
    Вкусный рецепт фаршированных шампиньонов с сыром в духовке
  2. Очищенный репчатый лук мелко шинкуют. Грибные ножки также мелко рубят ножом.
    шампиньоны фаршированные сыром
  3. Обжаривают в масле нарезанный лук на протяжении 6-7 минут. Добавляют к нему грибную нарезку, продолжают пассировать продукты еще 7-8 минут.
    шампиньоны фаршированные сыром
  4. Яйца отваривают вкрутую, остужают, затем мелко рубят ножом или натирают на средней терке.
    шампиньоны фаршированные сыром
  5. Чеснок очищают от шелухи, пропускают через чеснокодавилку. Если этого инструмента нет, то можно воспользоваться мелкой теркой.
    чеснок через чеснокодавилку
  6. В глубокой миске смешивают луково-грибную массу, яйца, чеснок, майонез. Подсаливают и перчат по вкусу.
    шампиньоны фаршированные сыром
  7. В остывшие и слегка обсушенные шампиньоны чайной ложечкой накладывают начинку. Она должна быть вровень с краями шляпок.
  8. Сыр натирают на мелкой или средне терке. Обильно посыпают каждый грибочек сырной крошкой.
    шампиньоны фаршированные сыром
  9. Перекладывают шляпки на противень, смазанный маслом. Ставят форму с грибами в разогретую до 220 градусов духовку. Запекают шампиньоны около 15 минут. Сигналом о готовности является образование на грибочках расплавленной и румяной корочки.
    шампиньоны фаршированные сыром

Довести блюдо до готовности можно не только в духовке, но и в микроволновке. Для этого на панели прибора устанавливают высокую мощность и таймер на 5 минут. За это время сыр успеет расплавиться, а грибочки прогреться.

шампиньоны фаршированные сыромШампиньоны, фаршированные яйцом и луком, подают как горячее блюдо с гарниром. В качестве последнего подходит картофель в любом виде, гречка, овощное рагу, макароны. В остывшем виде грибы под сырной корочкой являются отличной закуской.

 

  • После приготовления вы получите 4 порции.
  • Время приготовления:35 минут.
Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 2 средний балл: 5,00 из 5)
Загрузка...
Рейтинг автора
Автор статьи
Шитова Людмила Сергеевна
Собирает грибы каждый год и экспериментирует с ними на кухне
Написано статей
42
Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: