Вкусный рецепт жареных шампиньонов с луком на сковороде
Грибы являются составляющей частью множества блюд: салатов, горячих или холодных закусок. Но приготовить шампиньоны можно и как самостоятельное блюдо. Для этого достаточно их просто обжарить.
Этот сорт не требует дополнительной обработки, поэтому нет необходимости предварительно отваривать их. В качестве дополнения к грибам можно использовать сырой лук. Специй же следует класть в это блюдо по минимуму.
Содержание статьи
Ингредиенты для жареных шампиньонов
Продукты для приготовления:
- шампиньоны – 500 г;
- лук – 100 г;
- соль — по вкусу;
- растительное масло.
Рецепт по приготовлению с фото
- Шампиньоны тщательно моем. Предпочтительнее делать это под чистой проточной водой. Складываем в большую миску и оставляем минут на пять. За это время лишняя вода стечет.
- Крупные шампиньоны (как здесь) разрезаем пополам. После этого каждую половинку нарезаем тонкими пластинками. Если грибочки мелкие, можно сразу нарезать их пластинками.
- Луковицы очищаем от кожуры, срезаем донце с зачатками корней. Нарезаем лук крупными кубиками.
- Пластинки из шампиньонов перекладываем в сковороду.
- В сковороду к грибам пересыпаем луковые кубики.
- Солим. В качестве специй используем лавровый лист и молотый перец.
- Ставим грибы на средний огонь, не забыв влить немного масла. Жариться они будут недолго, около 15-20 мин.
Шампиньоны жареные с луком можно сразу же подавать к столу. Очень вкусно получается, если добавит сметаны. Как в горячем, так и в полностью остывшем виде, они великолепны. Их можно приготовить за день до застолья, переложить в глубокий салатник или небольшую миску, закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник. А на следующий день останется лишь достать салатник и поставить на стол.
Приятного аппетита!
- После приготовления вы получите 4 порции.
- Время приготовления:35 минут.
Оцените статью 
(проголосовало 3 средний балл: 5,00 из 5)
Загрузка...