Вкусный рецепт жареных шампиньонов с луком на сковороде

Грибы являются составляющей частью множества блюд: салатов, горячих или холодных закусок. Но приготовить шампиньоны можно и как самостоятельное блюдо. Для этого достаточно их просто обжарить.

Этот сорт не требует дополнительной обработки, поэтому нет необходимости предварительно отваривать их. В качестве дополнения к грибам можно использовать сырой лук. Специй же следует класть в это блюдо по минимуму.

Ингредиенты для жареных шампиньонов

Продукты для приготовления:

  •  шампиньоны – 500 г;
  • лук – 100 г;
  • соль — по вкусу;
  • растительное масло.

Шампиньоны, жареные с луком

Рецепт по приготовлению с фото

  1. Шампиньоны тщательно моем. Предпочтительнее делать это под чистой проточной водой. Складываем в большую миску и оставляем минут на пять. За это время лишняя вода стечет.
    Шампиньоны, жареные с луком
  2. Крупные шампиньоны (как здесь) разрезаем пополам. После этого каждую половинку нарезаем тонкими пластинками. Если грибочки мелкие, можно сразу нарезать их пластинками.
    Шампиньоны, жареные с луком
  3. Луковицы очищаем от кожуры, срезаем донце с зачатками корней. Нарезаем лук крупными кубиками.
    Шампиньоны, жареные с луком
  4. Пластинки из шампиньонов перекладываем в сковороду.
    Шампиньоны, жареные с луком
  5. В сковороду к грибам пересыпаем луковые кубики.
    Шампиньоны, жареные с луком
  6. Солим. В качестве специй используем лавровый лист и молотый перец.
    Шампиньоны, жареные с луком
  7. Ставим грибы на средний огонь, не забыв влить немного масла. Жариться они будут недолго, около 15-20 мин.

Шампиньоны, жареные с луком
Шампиньоны жареные с луком можно сразу же подавать к столу. Очень вкусно получается, если добавит сметаны. Как в горячем, так и в полностью остывшем виде, они великолепны. Их можно приготовить за день до застолья, переложить в глубокий салатник или небольшую миску, закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник. А на следующий день останется лишь достать салатник и поставить на стол.

Приятного аппетита!

  • После приготовления вы получите 4 порции.
  • Время приготовления:35 минут.
Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 2 средний балл: 5,00 из 5)
Загрузка...
Рейтинг автора
Автор статьи
Шитова Людмила Сергеевна
Собирает грибы каждый год и экспериментирует с ними на кухне
Написано статей
42
Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: