Жульен с курицей и грибами по-французски – аппетитная праздничная закуска в порционной подаче

Куриный жульен с грибами несомненно украсит ваш праздник. Закуска очень аппетитная, нежная и ароматная. Жульен по-французски можно готовить с любыми видами белого мяса: индейкой, уткой, курицей. Шампиньоны в составе закуски можно заменить на лисички, белые грибы или опята – так будет ещё вкуснее!

Ингредиенты

Для приготовления грибного жульена нужно подготовить следующие ингредиенты:

  • шампиньоны – 150 г;
  • мускатный орех молотый;
  • лук – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • сливки – 2 ст.л.;
  • черный молотый перец;
  • куриное филе – 1 шт.;
  • майонез – 2 ст.л.;
  • твердый сыр – 30 г.

Пошаговая инструкция по готовке

Приготовление:

  1. Сперва нужно нарезать филе мелкими кубиками. Выложить кусочки куриной грудки в кокотницы.
    Жульен с курицей и грибами по-французски. Разрезаем куриное филе на кусочки.
  2. Добавить к курице молотый перец, пряный мускатный орех и каменную соль по вкусу. Влить соус из сливок и майонеза. Добавляя соль, учитывайте, что майонез обладает естественным солоноватым вкусом.
    Жульен с курицей и грибами по-французски. Добавляем другие ингредиенты.
  3. Измельчить лук мелким кубиком.
    Жульен с курицей и грибами по-французски. Нарезаем лук.
  4. Пассеровать кубики лука на смеси масел. Обжарка придаст жульену особенный сливочный вкус.
    Жульен с курицей и грибами по-французски. Пассеруем лук.
  5. Нашинковать шампиньоны соломкой – классической нарезкой “жульен”. Добавить грибы к луку. Обжаривать ингредиенты до полуготовности.
    Жульен с курицей и грибами по-французски. Шинкуем шампиньоны.
  6. Выложить грибную обжарку на слой куриного филе.
    Жульен с курицей и грибами по-французски. Выкладываем грибную обжарку.
  7. Посыпать заготовки жульена тертым сыром. Накрыть кокотницы фольгой и отправить в раскаленный духовой шкаф на 25-30 минут. Температура запекания грибного жульена с курицей – 200 градусов.
    Жульен с курицей и грибами по-французски. Посыпаем сыр.
  8. Сытный французский жульен готов к подаче! Вместе с жульеном можно подать чесночные гренки, нарезанный багет, ароматные картофельные лепешки или питы. Приятного аппетита!
    Жульен с курицей и грибами по-французски. Блюдо готово.
Жульен из куриной грудки и шампиньонов – это аппетитная французская закуска из доступных ингредиентов. Жульен с грибами станет отличным вариантом закуски к праздничному столу.

Блюдо можно подать порционно – в кокотницах или небольших жаростойких тарелочках. Такая подача выглядит намного аппетитнее! К тому же, жульен в небольших формочках готовится гораздо быстрее.

Фотогалерея

Параметры рецепта

  • Время приготовления: 30-35 минут.
  • Калорийность: 140,6 ккал/100 грамм, БЖУ – 11,24/9,76/1,85.
  • Выход: 2 порции (200 г каждая).
Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 2 средний балл: 4,50 из 5)
Загрузка...
Рейтинг автора
Автор статьи
Шитова Людмила Сергеевна
Собирает грибы каждый год и экспериментирует с ними на кухне
Написано статей
42
Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: