Котлеты под шапочкой из грибов и картофеля. Рецепт с фото
Хочу предложить вашему вниманию простой и вкусный рецепт в духовке — котлеты из фарша с грибами, сыром и картофелем. Такое блюдо может легко украсить праздничный стол. Ну и, конечно же, его можно приготовить в обычный день на обед или ужин.
Котлеты получается вкусными и сочными. Их можно использовать как самостоятельное блюдо, либо на гарнир приготовить овощи. В любом случае будет очень вкусно.
Содержание статьи
Ингредиенты
Для приготовления котлет в духовке под шапочкой из грибов и картофеля понадобится:
- Фарш (любой) — 500 гр.
- Грибы (сухие или свежие) — 150 гр.
- Сыр — 150 гр.
- Картофель — 3-4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец, приправа — по вкусу.
- Растительное масло для смазывания формы.
- Майонез или сметана — 2 сл. ложки.
Готовка котлет с грибами по шагам с фото
- Для начала нужно приготовить фарш или взять готовый. У меня фарш домашний (свинина + говядина), но можно взять и любой другой. Тут все зависит от вкуса.
В фарш добавляем одно сырое яйцо.
- Грибы у меня сухие я их предварительно замочила в теплой воде. Если вы берете свежие грибочки, то их нужно порезать и немного обжарить. Обжаривать пока не испарится лишняя влага.
- Лук почистить и потереть на терке. Еще его можно перемолоть блендером или просто порезать кубиками. Тут тоже кому как больше нравится. Я потерла на терке, чтобы лук дал сок и от этого котлетки были еще сочнее. Добавляем к фаршу.
- К фаршу еще нужно добавить соль, перец и специи по вкусу. Теперь хорошо перемешиваем фарш. Можно его немного отбить.
- Картофель чистим и трем его на крупной терке.
- Сыр я тоже потерла на крупной терке.
- Теперь удаляем всю лишнюю влагу из предварительно замоченных грибов и режем их на кусочки. Противень смазываем растительным маслом. Формируем из фарша котлетки и складываем их на дно формы.
- Формируем небольшое углубление и выкладываем туда грибы.
- Сверху на грибы выкладываю картофель. Рассчитываем так, чтобы хватило на все котлетки. Сыр перемешиваем с 2 сл. ложкам сметаны или майонеза и выкладываем сверху на картофель.
- Духовку предварительно прогреваем до 180-200 градусов. И ставим туда котлеты под шапочкой на 40 минут. Сыр за это время зарумянится, мясо прожарится.
- После приготовления вы получите 4 порции.
- Время приготовления:65 минут.
Получилось очень вкусное и полезное блюдо!
Рецепт подходит для следующих грибов: Белые грибы, Вешенки, Маслята, Подберезовики, Подосиновики, Шампиньоны.
Нажмите на звезду, чтобы оценить
[Количество оценок: 0 Средняя оценка: 0]