Котлеты под шапочкой из грибов и картофеля. Рецепт с фото

Хочу предложить вашему вниманию простой и вкусный рецепт в духовке — котлеты из фарша с грибами, сыром и картофелем. Такое блюдо может легко украсить праздничный стол. Ну и, конечно же, его можно приготовить в обычный день на обед или ужин.

Котлеты получается вкусными и сочными. Их можно использовать как самостоятельное блюдо, либо на гарнир приготовить овощи. В любом случае будет очень вкусно.

Ингредиенты

Для приготовления котлет в духовке под шапочкой из грибов и картофеля понадобится:

  • Фарш (любой) — 500 гр.
  • Грибы (сухие или свежие) — 150 гр.
  • Сыр — 150 гр.
  • Картофель — 3-4 шт.

  • Лук — 1 шт.
  •  Яйцо — 1 шт.
  • Соль, перец, приправа — по вкусу.
  • Растительное масло для смазывания формы.
  • Майонез или сметана — 2 сл. ложки.

Готовка котлет с грибами по шагам с фото

  1. Для начала нужно приготовить фарш или взять готовый. У меня фарш домашний (свинина + говядина), но можно взять и любой другой. Тут все зависит от вкуса.
    В фарш добавляем одно сырое яйцо.
    Котлеты под шапочкой из грибов и картофеля. Рецепт с фото
  2. Грибы у меня сухие я их предварительно замочила в теплой воде. Если вы берете свежие грибочки, то их нужно порезать и немного обжарить. Обжаривать пока не испарится лишняя влага.
    Котлеты под шапочкой из грибов и картофеля. Рецепт с фото
  3. Лук почистить и потереть на терке. Еще его можно перемолоть блендером или просто порезать кубиками. Тут тоже кому как больше нравится. Я потерла на терке, чтобы лук дал сок и от этого котлетки были еще сочнее. Добавляем к фаршу.
    Котлеты под шапочкой из грибов и картофеля. Рецепт с фото
  4. К фаршу еще нужно добавить соль, перец и специи по вкусу. Теперь хорошо перемешиваем фарш. Можно его немного отбить.
  5. Картофель чистим и трем его на крупной терке.
    Котлеты под шапочкой из грибов и картофеля. Рецепт с фото
  6. Сыр я тоже потерла на крупной терке.
    Котлеты под шапочкой из грибов и картофеля. Рецепт с фото
  7. Теперь удаляем всю лишнюю влагу из предварительно замоченных грибов и режем их на кусочки. Противень смазываем растительным маслом. Формируем из фарша котлетки и складываем их на дно формы.
    Котлеты под шапочкой из грибов и картофеля. Рецепт с фото
  8. Формируем небольшое углубление и выкладываем туда грибы.
    Котлеты под шапочкой из грибов и картофеля. Рецепт с фото
  9. Сверху на грибы выкладываю картофель. Рассчитываем так, чтобы хватило на все котлетки. Сыр перемешиваем с 2 сл. ложкам сметаны или майонеза и выкладываем сверху на картофель.
    Котлеты под шапочкой из грибов и картофеля. Рецепт с фото
  10. Духовку предварительно прогреваем до 180-200 градусов. И ставим туда котлеты под шапочкой на 40 минут. Сыр за это время зарумянится, мясо прожарится.
    Котлеты под шапочкой из грибов и картофеля. Рецепт с фото
  • После приготовления вы получите 4 порции.
  • Время приготовления:65 минут.

Получилось очень вкусное и полезное блюдо!

Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 2 средний балл: 5,00 из 5)
Загрузка...
Рейтинг автора
Автор статьи
Шитова Людмила Сергеевна
Собирает грибы каждый год и экспериментирует с ними на кухне
Написано статей
42
Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: