Суп пюре с грибами и сливками. Рецепт с фото

Сегодня на обед предлагаю приготовить вкуснейший суп-пюре с грибами и сливками. Готовить его очень просто. Получается такой суп вкусным и сытным.

Ингредиенты для супа-пюре с грибами

Для приготовления супа-пюре с грибами понадобятся такие продукты:

Суп пюре с грибами и сливками. Рецепт с фото

  • Шампиньоны – 300 гр. (можно использоваться другие грибы).
  • Картофель – 300 гр.
  • Одна морковь.
  • Одна луковица.
  • Сливки 10% жирности и выше – 200 мл.
  • Соль, перец по вкусу.
  • Растительное масло – 3 ст. ложки.
  • Вода или бульон – 1,5 литра.
  • Лавровый лист.

Рецепт готовки по шагам с фото

  1. Для начала помоем и почистим овощи.
    Суп пюре с грибами и сливками. Рецепт с фото
  2. Лук режем кусочками, морковь кольцами или полукольцами. На самом деле тут красота вообще не главное. Главное, только чтобы все овощи быстрее и равномерно сварились.
    Суп пюре с грибами и сливками. Рецепт с фото
  3. В кастрюлю, где будем варить суп наливаем пару столовых ложек растительного масла и высыпаем лук и морковь. Тушим в кастрюльке пару минут. Картофель режем кубиками.
    Суп пюре с грибами и сливками. Рецепт с фото
  4. Картофель отправляем в кастрюлю к луку и моркови. Все вместе тушим минуты 3.
    Суп пюре с грибами и сливками. Рецепт с фото
  5. Теперь наливаем воды или бульон 1,5 литра. Солим, перчим, добавляем лавровый лист. Варим овощи до готовности. Примерно 15 минут.
    Суп пюре с грибами и сливками. Рецепт с фото
  6. Пока варятся овощи, помоем и нарежем на маленькие кубики грибы.
    Суп пюре с грибами и сливками. Рецепт с фото
  7. В сковороду наливаем одну столовую ложку растительного масла и обжариваем грибы до испарения жидкости.
    Суп пюре с грибами и сливками. Рецепт с фото
  8. Овощи сварились, убираем лавровый лист и теперь нужно суп при помощи блендера превратить в одну массу.
    Суп пюре с грибами и сливками. Рецепт с фото
  9. Добавляем сливки в кастрюлю к перемолотым овощам.
    Суп пюре с грибами и сливками. Рецепт с фото
  10. Добавляем грибы.
    Суп пюре с грибами и сливками. Рецепт с фото
  11. Доводим еще раз до кипения, кипятим минуты 2 и снимаем с огня. При желании можно посыпать зеленью.
    Суп пюре с грибами и сливками. Рецепт с фото
  12. Такой супчик очень вкусно есть с сухариками.
    Суп пюре с грибами и сливками. Рецепт с фото

Хоть суп и без мяса, но он получается очень сытным и вкусным.

  • После приготовления вы получите 3 порции.
  • Время приготовления:35 минут.
Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 2 средний балл: 5,00 из 5)
Загрузка...
Рейтинг автора
Автор статьи
Шитова Людмила Сергеевна
Собирает грибы каждый год и экспериментирует с ними на кухне
Написано статей
43
Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: