Суп пюре с грибами и сливками. Рецепт с фото
Сегодня на обед предлагаю приготовить вкуснейший суп-пюре с грибами и сливками. Готовить его очень просто. Получается такой суп вкусным и сытным.
Содержание статьи
Ингредиенты для супа-пюре с грибами
Для приготовления супа-пюре с грибами понадобятся такие продукты:
- Шампиньоны – 300 гр. (можно использоваться другие грибы).
- Картофель – 300 гр.
- Одна морковь.
- Одна луковица.
- Сливки 10% жирности и выше – 200 мл.
- Соль, перец по вкусу.
- Растительное масло – 3 ст. ложки.
- Вода или бульон – 1,5 литра.
- Лавровый лист.
Рецепт готовки по шагам с фото
- Для начала помоем и почистим овощи.
- Лук режем кусочками, морковь кольцами или полукольцами. На самом деле тут красота вообще не главное. Главное, только чтобы все овощи быстрее и равномерно сварились.
- В кастрюлю, где будем варить суп наливаем пару столовых ложек растительного масла и высыпаем лук и морковь. Тушим в кастрюльке пару минут. Картофель режем кубиками.
- Картофель отправляем в кастрюлю к луку и моркови. Все вместе тушим минуты 3.
- Теперь наливаем воды или бульон 1,5 литра. Солим, перчим, добавляем лавровый лист. Варим овощи до готовности. Примерно 15 минут.
- Пока варятся овощи, помоем и нарежем на маленькие кубики грибы.
- В сковороду наливаем одну столовую ложку растительного масла и обжариваем грибы до испарения жидкости.
- Овощи сварились, убираем лавровый лист и теперь нужно суп при помощи блендера превратить в одну массу.
- Добавляем сливки в кастрюлю к перемолотым овощам.
- Добавляем грибы.
- Доводим еще раз до кипения, кипятим минуты 2 и снимаем с огня. При желании можно посыпать зеленью.
- Такой супчик очень вкусно есть с сухариками.
Хоть суп и без мяса, но он получается очень сытным и вкусным.
- После приготовления вы получите 3 порции.
- Время приготовления:35 минут.
Загрузка...