Волнушки в кляре — оригинальный рецепт

Существует определенное мнение — волнушки можно только солить или мариновать. Но самом деле их можно готовить и по другому. Представляем интересный рецепт — волнушки жареные на сковороде в кляре. Универсальное блюдо.

Фотография готового блюда

 

Оцените статью (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
Загрузка...

Готовое блюдо — волнушки в кляре.

Волнушки в кляре

Может подойти как закуска, в том числе для бутербродов. Сочная и хрустящая. Так же отлично сочетается с отварной картошкой.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 1 день д 10 минуты минут

Время приготовления 40 минуты минут

Общее время 1 день д 50 минуты минут

Блюдо Второе, Закуска

Порции 3

Калории 40 ккал

Ингредиенты

  

• 200 г. Волнушки.
• 1 пучок. Зелень — укроп и петрушка.
• 3 шт. Лавровый лист.
• 0,5 ч. л. Соль.
• 1 шт. Яйцо.
• 1,5 ст. л. Мука.
• 0,2 ч. л. Молотый черный перец.
• 1 ст. л. Растительное масло.

Инструкции

 

• Отмачиваем грибы не менее суток. Это нужно для удаления горечи. Несколько раз меняем воду. Лучше всего держать в слегка подсоленной воде.
  
• Отвариваем в течение 30 минут, после закипания.
  
• За несколько минут до окончания, добавляем несколько штук укропа и петрушки. Ложим лавровый лист и соль.
  
• После варки немного остужаем волнушки.
  
• Разрезаем на части. На три или четыре.
  
• Готовим кляр. Смешиваем яйцо с мукой. Подсаливаем и добавляем молотый перец.
  
• Разогреваем сковороду. Наливаем подсолнечное масло. Затем ложим грибочки и кляр. И обжариваем с обеих сторон.
  
• Даем лишнему маслу стечь и выкладываем на стол.