Грибы и грибники в Ульяновской области

Нет ничего приятнее глотка свежего воздуха и иметь возможность свободно передвигаться. Особенно это актуально в наших сегодняшних реалиях с карантинными ограничениями.

Всеми прелестями лесной жизни насладитесь еще больше, если присоединитесь к обществу так называемых тихих охотников. Конец лета – начало осени – прекрасная пора для грибников, а Ульяновская область лидирует по количеству и разнообразию грибов.

Грибы области

Чаще всего в Ульяновской области встречается белый гриб. Ищите их на бугорках. Подосиновики и подберезовики очень любят освещенную и прогретую местность. Они облюбовали пригорки и холмики.

Также ищите их в лиственных лесах. В самой чаще будут встречаться сыроежки, лисички. В ельниках ищите грузди, моховики.

Флаг Ульяновской области

Съедобные виды

Жизненно важной особенностью любого гриба является его пригодность к употреблению, т.е. все они делятся на съедобные и несъедобные. При сборе нужно руководствоваться простыми правилами:

1. Собирайте только те виды, которые знаете.
2. Если есть сомнения в съедобности, лучше не трогайте.
3. Никогда не трогайте гриб, если он однозначно ядовит.
4. Никогда не ешьте и не собирайте червивые и испорченные грибы.

Одним из благородных видов считается белый гриб. Его еще называют боровик или желтяк. Съедобен в любом виде. В основном его собирают в начале лета. Белый очень любит лиственные и хвойные леса, предпочитает расти возле мха или лишайника.

Обладателем ароматного грибного запаха является подберезовики. Они растут в лиственных лесах, предпочитают опушки и низменности.

Лисичку трудно не запомнить. Она ярко-оранжевого цвета. Ее сложно спутать с другими видами. Они растут до поздней осени и предпочитают хвойные леса.

Одним из любимых грибов, встречающихся на территории Ульяновской области, считается груздь настоящий, или в простонародье белый груздь. У него шляпка в виде воронки с концентрическими кругами и крепкая ножка.

Несъедобные грибы

У съедобных видов есть двойники, которые считаются несъедобными. Несъедобный не значит ядовитый. Просто эти грибы имеют специфический вкус, в них нет яда. Желчный гриб является двойником белого, имеет, судя по названию, горький вкус желчи.

1- Сатанинский гриб 2- Желчный гриб 3- Белый гриб

Ядовитые виды

К ядовитым грибам относится двойник опят, так называемый ложноопенок. Различить их можно по внешним критериям: у ложноопенка яркая корично-красная шляпка, пластинки серые, доходит до черного оттенка. По аромату также можно определить ядовитость – у ложноопенка запах неприятный, когда опята имеют привычный грибной аромат.

Зачастую человек не может сдержаться, не задев мухомор. Ведь всем давно известно, что он ядовит. Это неправильное и неуважительное отношение к природе. В лесной чаще обитают животные, которые употребляют мухомор в пищу, используют в лечебных целях. Так что не все так однозначно.

Вторым по известности ядовитым грибом бледная поганка. Яд распространяется в организме, и первые признаки отравления проявляются через 30 минут. Спасти человека, отравившегося поганкой, считается невозможным. Ее зачастую путают с шампиньонами. Но есть отличие в цвете пластинок, который является надежным признаком. У бледной поганки пластинки белые, когда как у шампиньонов пластинки розовые. Шляпка имеет зеленоватый оттенок.

Грибные места

В Ульяновской области много грибных мест. Местные жители не любят раскрывать секреты «тихой охоты». Оно и понятно. Многолетний опыт показал, что наиболее урожайными местами являются пять районов:

А если рассмотреть подробнее, то вот список сел, в окрестностях которых любители «тихой охоты» не раз утоляли свой охотничий голод:

• в Сурском районе – Кувайская тайга – это елово-сосновый лес;
• в Тереньгульском р-не – села Ясашная Ташла, Федькино, Гладчихи;
• в Сенгилеевском районе – села Липки, Екатериновка, Тушна, Шиловка, Каранино, Елаур, Мордово;
• в Инзенском расположились леса возле Юловского пруда, села Труслейка. Здесь же расположилось село Глотовка, которое считается одним из самых грибных мест Ульяновской области;
• в Майнском – окрестности сел Тагая, Комаровки, Абрамовки, Загоскино, Сосновки, Аксаково;
• в Чердаклинском районе, местные ходят за грибами в окрестности сел Поповка, Бряндино, Татарский, Калмаюр, Коровино, Уразгильдино, Андреевка;
• в Карсунском – места вблизи сел Прислониха, Языково;
• в Вешкаймском р-не – леса близ сел Ховрино, Озерки, Каргино, Березовка.

Грибной календарь

Надо отметить, что грибы имеют сезонную принадлежность. Одни встречаются ранней весной, а другие поздней осенью. Существуют виды, которые радуют нас только одну-две недели, а потом исчезают до следующих лет, другие же начинают расти ранней весной, и держатся до первых заморозков.

Произрастание зависит от многих факторов, важную роль, конечно же, имеют климатические условия. Количество осадков, влажность, температура, тип леса – все это отражается на грибном сезоне.

Надо помнить, что грибы – это целое царство, уникальное, со своими особенностями. Главное, что должен знать каждый грибник — безопасность превыше всего.

Видео с «тихой охоты»