Грибы в Ивановской области

Грибной сезон — это период года, когда совершают массовые походы за грибами. Местность ивановской области является идеальной для «тихой охоты». Здесь произрастает множество съедобных грибов, но попадаются и ядовитые представители. Перед тем, как совершать рейд в этой местности, необходимо изучить карту грибных районов и уметь распознавать опасные виды.

Грибы Ивановской области

Здесь произрастают большинство известных грибов. Леса имеют сухие возвышенности и болотистые низменности. На пригорках можно обнаружить белые грибы, волнушки, подосиновики, грузди. В болотистых районах — подберёзовики, сыроежки. Если хорошо поискать, можно раздобыть рыжиков и белых груздей.

Флаг Ивановской области
Флаг Ивановской области

Съедобные

Белый, боровик. Шапочка имеет приятную бархатистую кожицу, диаметр достигает 30 см. Оттенок — красноватый, светло-коричневый. Чем старше гриб, тем насыщеннее его окрас. Ножка напоминает бочонок или булаву. По цвету схожа со шляпкой, иногда имеет выраженный коричневый оттенок. Мякоть белая, плотная, ароматная.

Грибы в Ивановской области
Белый гриб.

Подосиновик. Определить красноголового можно по шаровидной шляпке, которая плотно обнимает ножку. По мере старения ее форма видоизменяется и становится выпуклой. Ее покрывает сухая, бархатистая кожица, свисающая с краев. Шляпка трудно отделяется. Ножка утолщена у основания, имеет слегка булавовидную форму.

Подосиновик красный
Подосиновик красный.

Груздь. Лиственные леса с берёзами — основная среда обитания груздей. Форма шляпки — воронка, края загнуты внутрь. Верхняя часть гриба покрыта слизью, имеет молочно-белый или слегка жёлтый оттенок. При разломе мякоти ощущается тонкий фруктовый аромат. Ножка гладкая, до 7 см длиной. Цвет практически не отличается от тона шляпки.

Груздь осиновый
Груздь осиновый.

Сыроежка. Шляпки меняют форму. Становятся выпуклыми или плоскими с вогнутым центром. Края сыроежек рубчатые или волнисто-изогнутые. Поверхность шляпки клейкая, гладкая или сухая, бархатистая на ощупь.

Окрас сыроежек разнообразен — от красного до синеватого отлива. Ножка правильной формы, закреплена по центру шляпки. Сыроежки имеют хрупкую мякоть, поэтому срезать их необходимо очень аккуратно.

Сыроежка берёзовая
Сыроежка берёзовая

Ежовик. Странное название гриба, и его часто путают с лисичками. У ежовиков воронкообразные шляпки с неправильной формой, края загнуты внутрь. Главное отличие от лисичек — иголочки с внутренней стороны. Шляпка и ножка одного оттенка (матово-кремовая). Гриб сидит на толстой удлинённой ножке, которая расширяется у основания. Мякоть хрупкая.

ежовик желтый
Ежовик желтый.

Зонтик. Этот гриб некоторые любители «тихой охоты» считают деликатесом. Многие обходят его стороной, путая с ядовитыми двойниками. Он относится к семейству шампиньонов, имеет плотную волокнистую ножку. Любит открытые светлые участки — опушки, поляны.

Молодые плодовые тела имеют яйцевидную шапочку. Цвет шляпки изначально белый. Затем поверхность растрескивается, появляются тёмные чешуйки. Ножка полая, прямая, легко отделяется от шляпки.

Зонтик девичий
Зонтик девичий.

Лисичка. У гриба плавный переход от шляпки к ножке. Верх в виде воронки диаметром до 12 см. Окрас лисичек от бледно-жёлтого до насыщенного оранжевого. Ножка может быть слегка светлее верхней части, сужается книзу. Мякоть нежная, жёлтая, с кислым вкусом и запахом сушёных фруктов.

Лисичка аметистовая
Лисичка аметистовая

Решетник. Относится к виду маслят. Шляпка выпуклая, меняется на плоскую. Поверхность при влажной погоде гладкая, маслянистая. Окрас бывает жёлто-бурым и даже красно-коричневым. Название гриба основано на его строении.

Нижний слой напоминает решётку. Ножка короткая с цилиндрической формой. Мякоть мягкая, без выраженного запаха. Оттенок при надломе не меняется.

Решетник полоножковый
Решетник полоножковый.

Маслёнок. Широко распространён в хвойных лесах, где растут сосны, ели и кедры. В редких случаях размещается под дубом или берёзой. Если хочется набрать в корзину маслят, рекомендуется поискать на опушках, лесных тропинках и полянках с хорошим освещением.

Шапочка гриба имеет форму подушечки, поверхность липкая и блестящая. На маслятах нередко сверху есть грязь, которая скрывает их от грибников. Цвета шляпок — от жёлтого до шоколадного оттенка. Высота гриба до 15 см.

Маслёнок рубиновый
Маслёнок рубиновый

Дождевик. Гриб моментально появляется после первых дождей. Используется в кулинарии и народной медицине. Плодовое тело имеет две оболочки. Первая со светлым оттенком и трещинами. При росте гриба она отпадает. Появляется более тёмный слой. Мякоть дождевиков с белым окрасом. Аромат приятный, грибной.

Дождевик ежовый
Дождевик ежовый.

Несъедобные и ядовитые грибы

Ивановская область славится вкусными грибами. Но здесь достаточно ложных несъедобных представителей, а также особо ядовитых грибов, которые распространены по всей стране.

Бледная поганка. Опасный гриб. Выделяет сильнейшие токсины, которые могут перейти на съедобные срезанные грибы, если они находятся в одной таре. Шляпка в диаметре до 14 см, выпуклой формы. Постепенно становится распростёртой. Кожица шелковистая с зеленоватым, оливковым, сероватым оттенком. Ножка тонкая, длинная, имеет зеленоватые разводы, прожилки.

Поганка бледная
Поганка белая

Перечный гриб. Моховик имеет шляпку до 7 см в окружности с коричневым тоном, красными, бурыми оттенками. Молодой гриб с округлой выпуклой формой шляпки. Верхний слой сухой на ощупь, бархатный. Высота достигает 8 см, книзу заужен. Перечный гриб, в отличие от съедобного собрата — маслёнка, ядовит. Его токсины имеют замедленное действие, способны накапливаться. Вкус резкий и острый.

Гриб перечный
Гриб перечный.

Мухомор. Разновидностей мухоморов множество. Белая поганка имеет выраженный хлорный запах. А красный представитель сразу бросается в глаза из-за красного оттенка с белыми вкраплениями. У молодых экземпляров заметна юбочка, которая постепенно сливается с ножкой.

Мухомор пантерный
Мухомор пантерный.

Свинушка тонкая. Токсичность грибу придаёт вещество мускарин. Это один из самых сильных отравляющих алкалоидов. Свойственен мухоморам и поганкам. Даже при обработке высокой температурой свинушка не очищается. Шляпка гриба толстая и мясистая, имеет форму воронки. Края загибаются вниз.

Окрас — от оливкового до бурого. На поверхности есть маленькие ворсинки. Они не обламываются, если их потрогать. Ножка невысокая, коренастая, крепится к краю. По форме весь гриб напоминает свиное ухо.

Свинушка тонкая
Свинушка тонкая.

Грибные места

  • Северное направление богато грибами.
  • Лесной массив между Черневым и Овсянниковым.
  • Качалово (от Качалова до Дворишек).
  • Южное направление. Якиманная, Палкина, Веригино. Лесной массив между Михалёвым и Гнездиловым.

  • Ковровское направление — между Федотовым и Воскресенским.
  • Сторона Спирдово, Харитоновские карьеры. Деревня Орлово, Клочково, Зелёный бор.
  • Васильевская сторона, Литвинцево, Ивановское направление, Петриловская.

Что собирают по месяцам в ивановской области

Название гриба.

Когда собирают.

Сморчок.

1-3 декада мая.

Белый гриб.

Пик — август, сентябрь.

Подосиновик.

Июнь-август.

Подберёзовик.

Конец июня-начало сентября.

Маслёнок.

Август-сентябрь.

Груздь.

Август-сентябрь.

Дождевик.

Август – 1, 2 декада сентября.

Ивановская область — это отличное место для отдыха и «тихой охоты» на досуге. В сезон можно набрать различных съедобных грибов. Но лучше это делать вдали от автомобильных дорог с сильным загрязнением. Грибной календарь может помочь в поиске этих продуктов.

Но иногда стоит ориентироваться и на погодные условия. Обильный рост наблюдается после дождей, когда лесная подстилка имеет оптимальную влажность.

Видео с «тихой охоты»

Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 2 средний балл: 3,00 из 5)
Загрузка...
Рейтинг автора
Автор статьи
Мельников Владимир Михайлович
Знает 1000 способов как приготовить, засолить и замариновать любые виды грибов
Написано статей
45
Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: