Белый гриб — это обобщенное название для нескольких видов съедобных грибов очень высокого качества, принадлежащих как правило роду Боровик.
В зависимости от региона России существует много народных названий и произношений белого гриба:
- боровик — в большинстве областей;
- коровка (во многих говорах);
- бебик (ярославский, ростовский);
- белевик (Средний Урал);
- бойки (новгородский);
- желтяк — старый белый гриб (новгородский, череповецкий, пермский);
- коновяш, коновятик — старый белый гриб (новгородский);
- короватик (вологодский, новгородский, череповецкий);
- глухарь (тверской, владимирский);
- ковыл (саратовский);
- коровятник (ярославский, ростовский);
- коровик (тверской, владимирский, кашинский);
- коровник (новгородский, череповецкий, владимирский);
- коровьяк (псковский, петербургский);
- коровяк (костромской, пермский, архангельский и др.);
- медвежник, медвежаник (олонецкий, тверской, весьегонский);
- пан (вологодский, пошехонский, ярославский);
- подкоровник (тверской, старицкий);
- дорогой гриб (саратовский, пензенский).
Существует ложный белый, который несъедобен и ядовит. Это желчный гриб. Он также здесь представлен. Очень важно понимать как его можно отличить от настоящего.
В настоящее время считается, что существует 18 разновидностей белого гриба.
В списке представлены разные грибы которые относят к белым. В описаниях фото с названиями, когда и где растут.
Виды белых грибов с описаниями: