Болет полубронзовый

LAT Boletus subaereus
Съедобный
Синонимы:
Белый гриб темно-бронзовый, Белый гриб медный, Белый гриб грабовый, Боровик темно-каштановый, Белый гриб форма темно-бронзовая

Характеристики:

Группа: Трубчатые
Пластинки: Светло-зеленые
Цвет: Серовато-коричневый
Инфо: Ножка в форме бочонка

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Boletales (Болетовые)
Семейство: Boletaceae (Болетовые)
Род: Boletus (Боровик)
Вид: Boletus subaereus (Болет полубронзовый)

Болет полубронзовый — хороший, съедобный гриб. Ценится и употребляется как белый гриб. Соответственно, может быть отнесен к первой категории пищевой ценности. Обладает великолепным вкусом и прекрасным ароматом. Подходит для всех видов переработки.

Описание

Болет полубронзовый похож на белый гриб, но имеет более коричневую окраску.

Шляпка

Болет полубронзовыйВначале полусферической формы, впоследствии раскрывается до распростертой или плоско-выпуклой. Цвет ее серовато-коричневый. Могут быть вкрапления желтого цвета. Поверхность сухая и часто сетчато-растрескивается. К краям шляпки кожица гриба обычно принимает вид тонких волокон или чешуек. Размер в поперечнике – около 20 см.

Ножка

Болет полубронзовыйБочкообразная или булавовидная. Длина около 12 см, в толщину – в районе 5 см, довольно толстая. Цвет – коричневатый, может быть красноватым, чуть светлее, чем окрас шляпки. На поверхности наблюдается белая сеточка.

Спороносный слой

Споровый слой болетов трубчатый. Около ножки гименофор образует выраженную выемку. Цвет – светло-зеленый. Толщина слоя может достигать 4 см. Трубочки оканчиваются мелкими круглыми порами.

Мякоть

Болет полубронзовый имеет мясистую и сочную упругую мякоть, обладающую приятным вкусом и не сильно выраженным грибным ароматом. При термообработке и высушивании аромат усиливается. Цвет белый, с созреванием становится желтее.

Споровый порошок

Споры имеют форму веретена и средние размеры.

Распространение и сбор

Болет полубронзовый

Болет полубронзовый довольно редок при весьма широком распространении. Предпочитают лиственные и смешанные леса.

Растут они с середины лета до середины осени по одному или по несколько штук (много сразу никогда не бывает).

Сходные виды

Имеет более темный окрас шляпки с белесым налетом. Ножка имеет розовый окрас. Встречается редко, в основном, в южных регионах в ассоциации с широколиственными породами. Этот гриб съедобен.

Шляпка с более серым подтоном, а ножка вверху ярко-желтая, а внизу – темно-красная. Поверхность ножки покрыта мелкой белой сетью. Обычно растет в ассоциации с хвойными породами, может встречаться в смешанных лесах. Имеет горький привкус, поэтому считается несъедобным.

Болет полубронзовый
1-Болет бронзовый 2-Болет красивый

Приведенные виды неядовиты, только последний вид невкусен. Болет полубронзовый похож и на другие съедобные болеты, но их различия не имеют особого практического смысла.

Съедобность

Болет полубронзовый характеризуется такими же прекрасными гастрономическими качествами, как и белый гриб. Его можно класть в супы, сушить, жарить и прочее. Причем при обработке (особенно, сушении) аромат этого гриба становится более выраженным.

Интересные факты

Болет полубронзовый

Болеты или боровики – грибы, достигающие наиболее значительных размеров. Считается, что время роста мухоморов совпадает с таковым у болетов, поэтому появление в лесу мухоморов свидетельствует о том, что появились и боровики. Болеты часто произрастают недалеко от муравьиных куч (муравьи любят грибницу боровика). Поэтому нахождение муравейника указывает на то, что рядом могут быть болеты.

Боровики – вкусные и полезные грибы, но их не рекомендуется есть при проблемах с пищеварением, беременности, лактации и склонности к аллергии. Также не нужно давать грибы маленьким детям, поскольку их пищеварительный тракт еще не справится с такой тяжелой пищей.
Понравилась статья?
Лайк автору
Загрузка...


Обсуждения

Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: