Болетопсис серый

LAT Boletopsis grisea
Несъедобный
Синонимы:
Polyporus griseus, Scutiger griseus, Polyporus involutus, Polyporus earlei, Polyporus maximovicii

Характеристики:

Группа:Трубчатые
Пластинки:От белого до почти черного
Цвет:Коричневато-серый, практически черный
Инфо:На срезе мякоть розовеет, потом сереет

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Incertae sedis (неопределённого положения)
Порядок:Thelephorales (Телефоровые)
Семейство:Bankeraceae (Банкеровые)
Род:Boletopsis (Болетопсис)
Вид:Boletopsis grisea (Болетопсис серый)

Болетопсис серый – несъедобный гриб.

Описание

Болетопсис серый – гриб, считающийся несъедобным либо съедобным, но низкого качества. Он имеет средние размеры, практически черный или сероватый окрас и тубулярный гименофор.

Болетопсис серый
Болетопсис серый.

Шляпка

Достигает в диаметре 14 см, имеет форму полусферы, в процессе роста становится неровно-уплощенной (на поверхности имеются как выпуклости, так и углубления). Поверхность имеет окрас коричневато-серый, практически черный, сухая.

Ножка

Boletopsis grisea
Boletopsis grisea.

Имеет габариты около 6*3,5 см, совпадает по цвету со шляпкой, к основанию часто сужается.

Споровый порошок

Желтоватый. Споры имеют сферические очертания с тонкими бугорчатыми стенками, средних размеров.

Polyporus griseus
Polyporus griseus.

Спороносный слой

Гименофор тубулярный. Его поры довольно мелкие, округлые, имеют окрас от белого до почти черного (у старых экземпляров) цвета.

Мякоть

Весьма плотная и волокнистая, имеет белый окрас. При срезании вначале розовеет, затем сереет. Имеет слабый типично грибной аромат и горький вкус.

Распространение

Болетопсис серый
Болетопсис серый.

Рассматриваемый гриб довольно редок. Период роста – конец лета и начало осени. Болетопсис серый предпочитает обедненные сухие почвы в лесах с преобладанием сосен, поскольку данный вид осуществляет микоризообразование с сосной.

Сходные виды

  • Болетопсис бело-черный
    Болетопсис бело-черный.

    Болетопсис бело-черный.

Похож на указанный вид. Последний отличается более длинной ножкой и более насыщенной и контрастной окраской. К тому же эти виды различаются местами произрастания: болетопсис бело-черный растет рядом с елями, а серый – с соснами. По микроскопии эти грибы практически не различаются.

Съедобность

Рассматриваемый вид причисляется к несъедобным в связи с горечью, которая практически ничем не убирается. Однако некоторые источники причисляют данный вид к съедобным грибам, но невысокой пищевой ценности.

Интересные факты

Болетопсис серый
Болетопсис серый.

В ряде стран гриб включен в Красные книги как редкий или даже вымерший вид. Дело в том, что он очень чувствителен к загрязнениям своей среды обитания и не растет на месте вырубок.

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — стр. 140—141.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с. (стр. 60—61).
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с. (стр. 202-203).
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с. (стр. 201).
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с. (стр. 37).

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Суп пюре (крем суп) из белых грибов
Суп пюре (крем суп) из белых грибов со сливками
Суп из замороженных белых грибов с вермишелью
Суп из замороженных белых грибов с вермишелью
Суп из замороженных белых грибов с перловкой
Суп из замороженных белых грибов с перловкой
Суп с замороженными белыми грибами
Суп из замороженных белых грибов с картофелем
Суп из сушеных белых грибов
Вкусный суп из сушеных белых грибов
Суп со сметаной и зеленью
Суп из свежих белых грибов
Салат из валуев с картошкой
Салат из соленых валуев
Ленивый жульен из сыроежек на тарелке
Ленивый жульен из сыроежек
Жареные сыроежки на столе
Жареные сыроежки с картофелем


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    error: Alert: Content is protected !!

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: