Болет красивоножковый

LAT Caloboletus calopus
Несъедобный
Синонимы:
Boletus calopus, Боровик красивый, Боровик несъедобный

Характеристики:

Группа:Трубчатые
Пластинки:Оливково-желтые
Цвет:Светло-бежевый
Инфо:Мякоть синеет на разломе

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Boletales (Болетовые)
Семейство:Boletaceae (Болетовые)
Род:Caloboletus (Калоболет)
Вид:Caloboletus calopus (Болет красивоножковый)

Относится к несъедобным грибам, поскольку обладает выраженным горьким вкусом.

Описание

«Красивоножковым» гриб назван из-за яркого выделяющегося окраса. Этот же признак сигнализирует о том, что данный экземпляр несъедобен.

Болет красивоножковыйШляпка

Имеет светло-бежевый (некоторые источники описывают его как оливково-бурую). Поверхность ее сухая, не блестящая. У молодых экземпляров может быть слегка морщинистой, с возрастом разглаживается.

Вначале края ее замкнуты на ножку, форма полушария. С ростом гриба края раскрываются, шляпка приобретает выпуклую форму. Размер шляпки небольшой, до 15 см в поперечнике.

Ножка

Болет красивоножковыйНожка этого вида болета в молодом возрасте напоминает по форме толстый бочонок, в процессе роста преобразуется в «булаву» с расширенным основанием, может книзу заостряться.

Высота ножки зрелого гриба достигает 15 см, толщина около 4 см. Цвет ножки сверху вниз изменяется с зеленовато-желтой до красной и темно-красной. Самое основание белого цвета.

У перезревших грибов краснота ножки может бледнеть. В верхней трети на ножке имеется мелкоячеистая белая сетка, посередине ножки она красная.

Спороносный слой

Болет красивоножковыйТубулярный. Цвет трубочек у молодых грибов совпадает с верхней третью ножки, с возрастом зеленеют. Поры трубочек мелкоячеистые и округлые. Если на них надавить, приобретают синеватый окрас. Длина трубочек достигает 1,5 см.

Споровый порошок

Споры у этого болета большие, с гладкой поверхностью, имеют вид несимметричного веретена. По отдельности споры рыжеватые, в массе споровый порошок окрашен в зеленовато-бурый цвет.

Мякоть

Болет красивоножковыйТолстая и мясистая. Имеет очень плотную консистенцию и белый цвет. При срезании в области шляпки и верхней трети ножки мякоть приобретает синий цвет.

Молодые грибы имеют сладковатую мякоть, с созреванием она приобретает крайне горький вкус. Запаха этот гриб практически не имеет.

Распространение

Болет красивоножковый

Болет красивоножковый распространен во многих странах Европы, на российской территории – в южной ее части. Встречается в гористой местности. Осуществляет микоризообразование с хвойными породами.

Плодоносит с середины лета по середину осени.

Сходные виды

Болет красивоножковый сходен с некоторыми другими видами:

Отличается красноватым цветом пор гименофора и негорьким вкусом. Кроме того, этот гриб растет вблизи не хвойных, а лиственных пород деревьев. Он ядовит при употреблении его сырьем.

У него красноватый гименофор, а шляпка более светлая, почти белая. Этот вид тоже ядовит.

Шляпка похожа на шляпку красивоножкового болета, а вот ножка – не яркая, а почти совпадает со шляпкой. Гриб горький и несъедобный.

Болет красивоножковый
1-Дубовик обыкновенный 2-Сатанинский гриб 3-Боровик укореняющийся

Как видно из приведенного описания, все двойники болета красивоножкового не подлежат употреблению в пищу. Поэтому нет опасности спутать с ними какой-нибудь съедобный гриб.

Съедобность

Болет красивоножковый не получится съесть даже после длительной термической обработки: его горечь не выводится ничем.

Интересные факты

Болет красивоножковый

Болеты или боровики интересны тем, что среди съедобных грибов они являются самыми узнаваемыми, а вот среди несъедобных, – пожалуй, самыми малоизвестными. Несъедобные болеты, как правило, имеют в своей цветовой гамме красный оттенок. Поэтому при сборе боровиков лучше ориентироваться на характерные признаки съедобных болетов и не брать красноокрашенные (среди них есть и условно-съедобные, но, поскольку отличить их друг от друга сложно, лучше не рисковать).

Фото-галерея болета красивоножкового

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 0 Средняя оценка: 0]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: