Боровик красивоокрашенный
Характеристики:
| Группа: | Трубчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Желтоватые, кремовые, розоватые |
| Цвет: | Кремовый, розоватый |
| Инфо: | Мякоть синеет на разломе |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Boletales (Болетовые) |
| Семейство: | Boletaceae (Болетовые) |
| Род: | Suillellus (Суиллеллус) |
| Вид: | Suillellus pulchrotinctus (Боровик красивоокрашенный) |
Описание
Боровик красивоокрашенный — это условно-съедобный представитель боровиков, который отличается яркой окраской (желто-розовые тона) и мясистым телом. Произрастает в основном в Крыму и Средиземноморье.
Шляпка
Довольно крупная, может достичь 15 см (реже до 20-22 см), в среднем 8-10 см. Изначально она имеет округлую, вытянутую форму, а затем становится более плоской. Кожица плотная и хорошо прилегает к поверхности, с трудом удаляется даже с помощью острого ножа.
По окрасу кремовая, светлая в центре, розоватая. Трубчатый слой под шляпкой желтоватый, затем приобретает такие же кремовые и розоватые оттенки.
Мякоть
На разрезе желтоватая, затем становится сине-зеленой. Консистенция очень плотная, твердая.
Ножка
Толстая, плотная, утолщается к нижней части. Сначала имеет булавовидную форму, затем немного выравнивается. Окрашена в желтые тона, к нижней части светлеет.
Иногда на поверхности можно найти сеточку, а у зрелых грибов заметны синие пятна. Поэтому боровик красивоокрашенный можно назвать своеобразным «хамелеоном» грибного мира.
Споровый порошок
Окрашен в бурые и оливковые оттенки, споры гладкие, овальные или веретеновидные.
Распространение и сбор
Предпочитает дубовые и грабовые рощи, теплые, освещенные места с достаточным количеством влаги. В России встречается только в предгорьях Крыма, часто поодиночке, реже в больших группах. В Европе распространен в средиземноморском регионе – в дубравах и буковых лесах. Хорошо растет на известковых, влажных почвах.
Сходные виды
Схож с некоторыми другими боровиками:
Отличается характерной розоватой окраской и приятным фруктовым ароматом, который издают молодые грибы.
Схож и с ядовитым сатанинским грибом, который можно отличить по внешним признакам:
- Красный трубчатый слой (под шляпкой).
- Окраска шляпки грязно-белая.
Съедобность
Съедобен только после предварительного отваривания в течение 20 минут. Вкус немного сладковатый. Употребляется в жареном (после отваривания) или маринованном виде. Многие грибники находят его вкусовые качества вполне приемлемыми.
Интересные факты
Мякоть молодых грибов на изломе дает приятный фруктовый аромат, что связано с содержанием в них сложных эфиров, которые используются в том числе в пищевой промышленности. Несмотря на приятных запах, в сыром виде употреблять этот гриб категорически запрещается – он токсичен. Однако после варки (20 минут в кипятке) утрачивает ядовитые свойства.
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...