Боровик красивоокрашенный

LAT Suillellus pulchrotinctus
Условно-съедобный
Синонимы:
Болет красивоокрашенный, Boletus pulchrotinctus, Rubroboletus pulchrotinctus

Характеристики:

Группа: Трубчатые
Пластинки: Желтоватые, кремовые, розоватые
Цвет: Кремовый, розоватый
Инфо: Мякоть синеет на разломе

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Boletales (Болетовые)
Семейство: Boletaceae (Болетовые)
Род: Suillellus (Суиллеллус)
Вид: Suillellus pulchrotinctus (Боровик красивоокрашенный)

Описание

Это условно-съедобный представитель боровиков, который отличается яркой окраской (желто-розовые тона) и мясистым телом. Произрастает в основном в Крыму и Средиземноморье.

Шляпка

Довольно крупная, может достичь 15 см (реже до 20-22 см), в среднем 8-10 см. Изначально она имеет округлую, вытянутую форму, а затем становится более плоской. Кожица плотная и хорошо прилегает к поверхности, с трудом удаляется даже с помощью острого ножа.

По окрасу кремовая, светлая в центре, розоватая. Трубчатый слой под шляпкой желтоватый, затем приобретает такие же кремовые и розоватые оттенки.

Мякоть

На разрезе желтоватая, затем становится сине-зеленой. Консистенция очень плотная, твердая.

Ножка

Толстая, плотная, утолщается к нижней части. Сначала имеет булавовидную форму, затем немного выравнивается. Окрашена в желтые тона, к нижней части светлеет. Иногда на поверхности можно найти сеточку, а у зрелых грибов заметны синие пятна. Поэтому боровик красивоокрашенный можно назвать своеобразным «хамелеоном» грибного мира.

Споровый порошок

Окрашен в бурые и оливковые оттенки, споры гладкие, овальные или веретеновидные.

Распространение и сбор

Предпочитает дубовые и грабовые рощи, теплые, освещенные места с достаточным количеством влаги. В России встречается только в предгорьях Крыма, часто поодиночке, реже в больших группах. В Европе распространен в средиземноморском регионе – в дубравах и буковых лесах. Хорошо растет на известковых, влажных почвах.

Сходные виды

Схож с некоторыми другими боровиками:

  • Глубоко укорененным

Боровики: 1-Глубоко укорененный 2-Королевский 3-Фехтнера

Отличается характерной розоватой окраской и приятным фруктовым ароматом, который издают молодые грибы.

Сатанинский гриб

Схож и с ядовитым сатанинским грибом, который можно отличить по внешним признакам:

  • Красный трубчатый слой (под шляпкой).
  • Окраска шляпки грязно-белая.

Съедобность

Съедобен только после предварительного отваривания в течение 20 минут. Вкус немного сладковатый. Употребляется в жареном (после отваривания) или маринованном виде. Многие грибники находят его вкусовые качества вполне приемлемыми.

Интересные факты

Мякоть молодых грибов на изломе дает приятный фруктовый аромат, что связано с содержанием в них сложных эфиров, которые используются в том числе в пищевой промышленности. Несмотря на приятных запах, в сыром виде употреблять этот гриб категорически запрещается – он токсичен. Однако после варки (20 минут в кипятке) утрачивает ядовитые свойства.

Понравилась статья?


Обсуждения

Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: