Боровик красивоокрашенный

LAT Suillellus pulchrotinctus
Условно-съедобный
Синонимы:
Болет красивоокрашенный, Boletus pulchrotinctus, Rubroboletus pulchrotinctus

Характеристики:

Группа:Трубчатые
Пластинки:Желтоватые, кремовые, розоватые
Цвет:Кремовый, розоватый
Инфо:Мякоть синеет на разломе

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Boletales (Болетовые)
Семейство:Boletaceae (Болетовые)
Род:Suillellus (Суиллеллус)
Вид:Suillellus pulchrotinctus (Боровик красивоокрашенный)

Описание

Боровик красивоокрашенный — это условно-съедобный представитель боровиков, который отличается яркой окраской (желто-розовые тона) и мясистым телом. Произрастает в основном в Крыму и Средиземноморье.

Шляпка

Боровик красивоокрашенный
Боровик красивоокрашенный

Довольно крупная, может достичь 15 см (реже до 20-22 см), в среднем 8-10 см. Изначально она имеет округлую, вытянутую форму, а затем становится более плоской. Кожица плотная и хорошо прилегает к поверхности, с трудом удаляется даже с помощью острого ножа.

По окрасу кремовая, светлая в центре, розоватая. Трубчатый слой под шляпкой желтоватый, затем приобретает такие же кремовые и розоватые оттенки.

Мякоть

На разрезе желтоватая, затем становится сине-зеленой. Консистенция очень плотная, твердая.

Ножка

Болет красивоокрашенный
Болет красивоокрашенный

Толстая, плотная, утолщается к нижней части. Сначала имеет булавовидную форму, затем немного выравнивается. Окрашена в желтые тона, к нижней части светлеет. Иногда на поверхности можно найти сеточку, а у зрелых грибов заметны синие пятна. Поэтому боровик красивоокрашенный можно назвать своеобразным «хамелеоном» грибного мира.

Споровый порошок

Окрашен в бурые и оливковые оттенки, споры гладкие, овальные или веретеновидные.

Распространение и сбор

Suillellus pulchrotinctus
Suillellus pulchrotinctus

Предпочитает дубовые и грабовые рощи, теплые, освещенные места с достаточным количеством влаги. В России встречается только в предгорьях Крыма, часто поодиночке, реже в больших группах. В Европе распространен в средиземноморском регионе – в дубравах и буковых лесах. Хорошо растет на известковых, влажных почвах.

Сходные виды

Схож с некоторыми другими боровиками:

  • Глубоко укорененным

Боровики: 1-Глубоко укорененный 2-Королевский 3-Фехтнера
Боровики: 1-Глубоко укорененный 2-Королевский 3-Фехтнера

Отличается характерной розоватой окраской и приятным фруктовым ароматом, который издают молодые грибы.

Сатанинский гриб
Сатанинский гриб

Схож и с ядовитым сатанинским грибом, который можно отличить по внешним признакам:

  • Красный трубчатый слой (под шляпкой).
  • Окраска шляпки грязно-белая.

Съедобность

Съедобен только после предварительного отваривания в течение 20 минут. Вкус немного сладковатый. Употребляется в жареном (после отваривания) или маринованном виде. Многие грибники находят его вкусовые качества вполне приемлемыми.

Интересные факты

Боровик красивоокрашенный
Боровик красивоокрашенный

Мякоть молодых грибов на изломе дает приятный фруктовый аромат, что связано с содержанием в них сложных эфиров, которые используются в том числе в пищевой промышленности. Несмотря на приятных запах, в сыром виде употреблять этот гриб категорически запрещается – он токсичен. Однако после варки (20 минут в кипятке) утрачивает ядовитые свойства.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: