Boletus Regius

LAT Boletus Regius
Съедобный
Синонимы:
Boletus regius

Характеристики:

Группа:Трубчатые
Пластинки:Желтые, изжелта-зеленые, зеленые
Цвет:Фиолетового, красного цвета и многочисленных оттенков, с мраморным рисунком
Инфо:Мякоть синеет на разломе

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Boletales (Болетовые)
Семейство:Boletaceae (Болетовые)
Род:Boletus (Боровик)
Вид:Boletus regius (Боровик королевский)

Боровик королевский — съедобный гриб, относится к 1-й вкусовой категории.

Описание

Боровик королевский
Боровик королевский

Шляпка

У молодого гриба форма выпуклая, полушаровидная. По мере роста становится подушковидной, со старением принимает плоскую форму. Кожица на ощупь нежная, слегка волокнистая, изредка растрескавшаяся. Размер шляпки достигает 6-15 сантиметров в диаметре.

Окраска молодого гриба броская, насыщенная, розового, фиолетового, красного цвета и многочисленных оттенков, с мраморным рисунком, иногда — со светлыми круглыми мелкими пятнами.

Мякоть шляпки плотная, чуть суховатая, сама шляпка мясистая. На месте среза или разлома цвет мякоти желтый, через некоторое время окисляется и мякоть становится синей.

Спороносный слой

Трубчатый. Трубочки мелкие, свободные, плотные. Около ножки имеется углубление. Цвет спорового слоя желтый, изжелта-зеленый, зеленый. Споровый порошок оливковый, форма спор — веретенообразная.

Boletus Regius
Boletus Regius

Ножка

Достигает до 6 см в диаметре и около 15 см в высоту. Поверхность ножки изжелта-бурого цвета, в верхней части имеется характерный рисунок-сеточка светло-желтого цвета. Мякоть плотная, желтая, синеет на разломе или срезе. И у ножки, и у шляпки мякоть душистая, с ярко выраженным грибным ароматом и мягким грибным вкусом.

Распространение и сбор

На территории России распространен на Дальнем Востоке, Забайкалье, на Кавказе. Предпочитает лиственные леса с преобладанием бука, лучше всего растет на почвах с содержанием извести.

Боровик королевский
Боровик королевский

Основное время сбора боровика королевского — с июня до сентября.

Боровик красивый
Боровик красивый

Схожие виды

Из-за специфической яркой внешности боровик королевский сложно спутать с каким-либо другим видом. Ядовитых двойников он не имеет вовсе, из несъедобных схож только с близкородственным видом, Боровиком красивым. Отличается боровик красивый тем, что его ножка окрашена в красный цвет, также при синеющей мякоти.

Употребление

Один из самых вкусных грибов среди произрастающих на территории нашей страны. Подходит для всех видов кулинарной обработки — варки, жарения, тушения и для всех видов консервирования. Отлично боровик королевский хранится и в замороженном виде.

Интересные факты

Boletus Regius
Boletus Regius

  • Боровики — одни из самых массивных и быстрорастущих грибов. Размеры отдельных экземпляров достигают весом до 3 кг.
  • Начало периода активного сбора боровиков совпадает с началом появления в лесу мухомора красного.

  • Название “боровик” совпадает с прозвищем древнеславянского духа леса, родственного лешему.
    По легендам, он покровительствует грибам и ягодам, может одаривать человека богатым их урожаем или, напротив, увести ни с чем. Да и сам он способен обращаться в гриб.
  • Боровики всех видов никогда не растут в молодом лесу, только в старых, не моложе полувека.

Фото-галерея боровика королевского

[webnavoz_instagram json=»{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BaGjR0MlpiQ\/’,’author’:’mushunteroom’,’att_id’:1856},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BZbFl0ql7sV\/’,’author’:’carloscmad’,’att_id’:1857},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/Bn0SbqLH5N3\/’,’author’:’nat_yanovskaya’,’att_id’:1829},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BatbKt5hrah\/’,’author’:’gribnikoff’,’att_id’:1830},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/Bnywj4Dhrcd\/’,’author’:’fiabbofungus’,’att_id’:1831},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BnwG1—ivcm\/’,’author’:’altmannbalazs’,’att_id’:1832},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BcytdfFBhiu\/’,’author’:’andrei_forester’,’att_id’:1833},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BZCddyWgeSW\/’,’author’:’fiabbofungus’,’att_id’:1834},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BYB4Te6lhd9\/’,’author’:’samarainvictus’,’att_id’:1835},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BKwTJv6hQME\/’,’author’:’lisacutcliffe’,’att_id’:1836}»]

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения
  1. Сергей

    Боровик обладает лечебными свойствами — считается, что с его помощью можно вылечивать онкологию. По крайней мере, улучшать состояние больного раком.

  2. AlisaGartman

    Боровик хорош для желудка, а бульон из него полезнее, чем мясной…
    А ещё этот гриб чистит сосуды, и не даёт образоваться тромбам!

  3. Анна

    Люблю боровик не меньше белого гриба, к тому же в нашей местности он тоже достаточно хорошо распространен — я живу в Сибири. Я сама из Новосибирска, поэтому на «тихую охоту»‎ предпочитаю ездить обычно в Заельцовский, Кудряшовский, либо Караканский бор. Там очень чисто и свежо, а самое главное — урожай грибов хороший. Сколько туда ездила, ни разу не уходила без грибочков!

  4. Юрий

    А также боровик королевский нормализует работу щитовидной железы, улучшает состояние кожи и волос. Водный раствор из них лечит язвы и устраняет последствия обморожений.

Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Нажмите на звезду, чтобы оценить
[Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: