Боровик королевский

LAT Boletus Regius
Съедобный
Синонимы:
Boletus regius

Характеристики:

Группа: Трубчатые
Пластинки: Желтые, изжелта-зеленые, зеленые
Цвет: Фиолетового, красного цвета и многочисленных оттенков, с мраморным рисунком
Инфо: Мякоть синеет на разломе

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Boletales (Болетовые)
Семейство: Boletaceae (Болетовые)
Род: Boletus (Боровик)
Вид: Boletus regius (Боровик королевский)

Съедобный гриб, относится к 1-й вкусовой категории.

Описание

Боровик королевскийШляпка

У молодого гриба форма выпуклая, полушаровидная. По мере роста становится подушковидной, со старением принимает плоскую форму. Кожица на ощупь нежная, слегка волокнистая, изредка растрескавшаяся. Размер шляпки достигает 6-15 сантиметров в диаметре.

Окраска молодого гриба броская, насыщенная, розового, фиолетового, красного цвета и многочисленных оттенков, с мраморным рисунком, иногда — со светлыми круглыми мелкими пятнами.

Мякоть шляпки плотная, чуть суховатая, сама шляпка мясистая. На месте среза или разлома цвет мякоти желтый, через некоторое время окисляется и мякоть становится синей.

Спороносный слой

Трубчатый. Трубочки мелкие, свободные, плотные. Около ножки имеется углубление. Цвет спорового слоя желтый, изжелта-зеленый, зеленый. Споровый порошок оливковый, форма спор — веретенообразная.

Боровик королевскийНожка

Достигает до 6 см в диаметре и около 15 см в высоту. Поверхность ножки изжелта-бурого цвета, в верхней части имеется характерный рисунок-сеточка светло-желтого цвета. Мякоть плотная, желтая, синеет на разломе или срезе. И у ножки, и у шляпки мякоть душистая, с ярко выраженным грибным ароматом и мягким грибным вкусом.

Распространение и сбор

На территории России распространен на Дальнем Востоке, Забайкалье, на Кавказе. Предпочитает лиственные леса с преобладанием бука, лучше всего растет на почвах с содержанием извести.

Боровик королевский

Основное время сбора боровика королевского — с июня до сентября.

Боровик королевский
Боровик красивый

Схожие виды

Из-за специфической яркой внешности боровик королевский сложно спутать с каким-либо другим видом. Ядовитых двойников он не имеет вовсе, из несъедобных схож только с близкородственным видом, Боровиком красивым. Отличается боровик красивый тем, что его ножка окрашена в красный цвет, также при синеющей мякоти.

Употребление

Один из самых вкусных грибов среди произрастающих на территории нашей страны. Подходит для всех видов кулинарной обработки — варки, жарения, тушения и для всех видов консервирования. Отлично боровик королевский хранится и в замороженном виде.

Интересные факты

Боровик королевский

  • Боровики — одни из самых массивных и быстрорастущих грибов. Размеры отдельных экземпляров достигают весом до 3 кг.
  • Начало периода активного сбора боровиков совпадает с началом появления в лесу мухомора красного.

  • Название “боровик” совпадает с прозвищем древнеславянского духа леса, родственного лешему.
    По легендам, он покровительствует грибам и ягодам, может одаривать человека богатым их урожаем или, напротив, увести ни с чем. Да и сам он способен обращаться в гриб.
  • Боровики всех видов никогда не растут в молодом лесу, только в старых, не моложе полувека.

Фото-галерея боровика королевского



Обсуждения
  1. Сергей

    Боровик обладает лечебными свойствами — считается, что с его помощью можно вылечивать онкологию. По крайней мере, улучшать состояние больного раком.

  2. AlisaGartman

    Боровик хорош для желудка, а бульон из него полезнее, чем мясной…
    А ещё этот гриб чистит сосуды, и не даёт образоваться тромбам!

  3. Анна

    Люблю боровик не меньше белого гриба, к тому же в нашей местности он тоже достаточно хорошо распространен — я живу в Сибири. Я сама из Новосибирска, поэтому на «тихую охоту»‎ предпочитаю ездить обычно в Заельцовский, Кудряшовский, либо Караканский бор. Там очень чисто и свежо, а самое главное — урожай грибов хороший. Сколько туда ездила, ни разу не уходила без грибочков!

  4. Юрий

    А также боровик королевский нормализует работу щитовидной железы, улучшает состояние кожи и волос. Водный раствор из них лечит язвы и устраняет последствия обморожений.

Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: