Боровик жёлтый

LAT Boletus junquilleus
Съедобный
Синонимы:
Болетус желтый, Болет желтый, Боровик Юнквилла

Характеристики:

Группа: Трубчатые
Пластинки: Желтые
Цвет: Желто-лимонный
Инфо: При надавливании гименофор синеет

Систематика:

Отдел: Базидиомицеты (Basidiomycota)
Подотдел: Агарикомицеты (Agaricomycotina)
Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
Подкласс: Агарикомицетовые (Agaricomycetidae)
Порядок: Болетовые (Boletales)
Семейство: Болетовые (Boletaceae))
Род: Боровик (Boletus)
Вид: Боровик желтый (Boletus junquilleus)

Описание внешнего вида

Это довольно крупный гриб с подушковидной шляпкой и мощной ножкой желто-лимонного цвета. Отличается хорошим вкусом, поэтому употребляется как в свежем, так и в маринованном, а также сушеном виде.

Шляпка

Довольно крупных размеров, в диаметре может достигать от 6 до 16 см. Сначала полусферическая, подушковидная, довольно плотная и мясистая. С возрастом начинает вытягиваться и становится более плоской. На ощупь гладкая, однако может иметь небольшие складки.

Во время дождей поверхность приобретает глянцевый оттенок, становится довольно скользкой из-за выделяемой слизи. В сухую погоду становится матовой. Шляпка окрашена в желто-лимонные, коричневые оттенки. Под ней располагается трубчатый слой также ярких желтых оттенков. Если надавить на них, они начинают синеть.

Ножка

Довольно толстая, прямая, по форме напоминает грушу. Окрашена в более светлые оттенки желтого по сравнению со шляпкой. В высоту вырастает до 10-12 см, при этом в диаметре достигает до 6 см. Сеточки на поверхности ножки нет, но часто она покрыта коричневатыми чешуйками.

Споровый порошок

Споры довольно крупные, имеют веретеновидную форму и гладкую поверхность. Окрашены в темно-зеленые, оливковые тона.

Распространение гриба

В России этот представитель боровиков практически не встречается, поскольку он предпочитает довольно мягкий климат и в основном образует микоризу с дубами и буками.

Поэтому произрастает преимущественно:

  • В странах Западной Европы

  • В Северной Америке

  • В Северной Африке

Однако изредка грибники находят его и на Дальнем Востоке.

Боровики желтые вырастают с середины лета до начала октября.

Сходные виды

Представители этого вида имеют довольно характерную окраску, отличающую их от ряда других грибов.

Отчасти они похожи на:

Имеет коричневую или даже розовую шляпку. Относится к условно-съедобным, поэтому собирается редко.

У него более темная шляпка, а ножка к основанию становится бурой. Это также съедобный гриб, который можно употреблять в пищу.

1-Дубовик Келе 2-Боровик придаточковый

Съедобность

Это довольно вкусный гриб съедобный (2 категория), который, однако, не относится к деликатесным, как например, белый гриб. Он подходит для приготовления первых и вторых блюд, а также для сушения и консервации.

Интересные факты

Ножка гриба напоминает грушу не только по форме, но и по цвету. Ее поверхность может иметь небольшие выемки, как у сильно спелых, перезревших фруктов. Шляпка же достигает иногда слишком больших размеров – до 30 см в диаметре. Поэтому издалека Боровик желтый всегда приметен и параметрами, и своей окраской.



Обсуждения
  1. Юрий

    Будучи в командировке в Магаданской области и мне приходилось собирать эти грибочки. По вкусу не многим он отличается от белого гриба и процесс приготовления такой же. Что мне понравилось, так это отсутствие червей в грибах. Не одного червивого не видел.

Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: