Болет пурпурный

LAT Boletus purpureus
Несъедобный
Синонимы:
Боровик пурпурный

Характеристики:

Группа: Трубчатые
Пластинки: Лимонные, зеленые
Цвет: Сероватый, оливково-серый, с пурпурными пятнами
Инфо: Шляпка синеет при надавливании

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Boletales (Болетовые)
Семейство: Boletaceae (Болетовые)
Род: Boletus (Боровик)
Вид: Boletus purpureus (Болет пурпурный)

Красивый, видный, очень фотогеничный и эффектный, но, к сожалению, совершенно несъедобный родственник белого гриба.

Описание

Шляпка

Почти шаровидная у молодого гриба, при созревании становится выпуклой и бугристой. Размеры шляпки достигают 15-20 сантиметров в диаметре. Структура шляпки плотная, упругая.

Кожица сухая, немного бархатистая, во влажную погоду становится немного слизистой. Окраска шляпки неравномерная, неправильно-зональная.

По серому фону, иногда с оливковым оттенком, расположены розовые, винного цвета и пурпурные пятна. При надавливании шляпка синеет.

Спороносный слой

Трубчатый. Окрашен поначалу в лимонного оттенка желтый цвет, по мере роста и старения гриба зеленеет. Устьица трубочек мелкие, сами трубочки внутри окрашены в красный. При надавливании трубчатый слой синеет.

Ножка

Достаточно толстая, до 7 сантиметров в диаметре, поначалу клубневидной формы, затем становится цилиндрической с утолщением у самого основания. Структура очень плотная, сухая, поверхность ярко-желтая с сеточкой красного цвета. При надавливании синеет.

Мякоть

Плотная, упругая до твердости, характерного ярко-желтого цвета, на разломе или срезе очень быстро синеющая, а по прошествии времени приобретающая алый цвет. Обладает невыраженным фруктовым ароматом с кислыми нотками, вкус мякоти — сладковатый.

Распространение

Болет пурпурный — достаточно теплолюбивый гриб. Встречается по всему теплому лесному поясу Европы, в нашей стране — в Ростовской области, Астраханской области, Краснодарском крае. Достаточно редок, растет поодиночке или группами по 2-3 гриба. Предпочитает лиственные или смешанные леса с преобладанием дуба и бука, холмистые местности с известковыми почвами.

Сходные виды

  • Один из съедобных видов грибов, Дубовик оливково-бурый, чрезвычайно похож на Болет пурпурный по массе признаков. Фактически, единственным надежным отличием его является отсутствие запаха мякоти и сладковатого ее вкуса.
  • Также близок по внешним признакам и съедобный Дубовик крапчатый, главное отличие которого состоит в том, что его мякоть на срезе синеет, но не становится винно-красной, как у болета пурпурного.
  • По счастью, все прочие виды, с которыми можно перепутать боровик пурпурный, либо несъедобны, либо ядовиты. Например, к таким относятся: Сатанинский гриб, имеющий более густо окрашенную ножку и некоторые другие несъедобные и ядовитые виды рода болетус.

1-Дубовик оливково-бурый 2-Дубовик крапчатый 3-Сатанинский гриб

Употребление

Боровик пурпурный ядовит в сыром виде и несъедобен после отваривания. Сведений о степени его токсичности немного, но самое малое, что грозит съевшему его — отравление, сильные боли в желудке и тошнота.



Обсуждения

Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: