Маслёнок раскрашенный

LAT Suillus spraguei
Съедобный
Синонимы:
Маслёнок Спрэга, Болетин раскрашенный, Болетинус раскрашенный, Решетник раскрашенный, Boletinus pictus, Suillus pictus

Характеристики:

Группа:Трубчатые
Пластинки:От желтого до оранжевого и бурого
Цвет:Красно-коричневый, желтоватый
Инфо:Чешуйки на шляпке

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Boletales (Болетовые)
Семейство:Suillaceae (Маслёнковые)
Род:Suillus (Маслёнок)
Вид:Suillus spraguei (Маслёнок раскрашенный)

Маслёнок раскрашенный относится к съедобным грибам 2 категории (не требует специальной подготовки в виде вываривания и вымачивания, но по пищевой ценности уступает грибам 1 категории).

Описание

Масленок раскрашенный подтверждает свое видовое наименование яркой расцветкой, чем значительно выделяется среди других маслят.

Маслёнок раскрашенный
Маслёнок раскрашенный.

Шляпка

Поперечные размеры шляпки этого гриба, в зависимости от возраста, варьируют от 3 до 15 см. Но встречаются и еще более разросшиеся экземпляры.

Форма – от ширококонической до подушкообразной с центральным выраженным бугорчатым выростом. У перезревших экземпляров края могут подворачиваться кверху. Молодые маслята раскрашенные имеют красно-коричневую окраску шляпки, затем краснота постепенно бледнеет, ей на смену приходит более желтоватый окрас.

Поверхность шляпки с возрастом трескается, придавая окрасу неоднородность, а поверхности — чешуйчатость. Чем более влажные условия, в которых произрастает гриб, тем более яркая и темная его окраска.

Маслёнок Спрэга
Маслёнок Спрэга.

Ножка

Габариты ножки примерно 12*2 см в длину и в поперечнике соответственно. Ножка, как правило, расширяется книзу и там может составлять в толщину до 5 см. По цвету основная часть ножки желтая, а книзу приобретает оранжеватый оттенок. Поверхность шершавая из-за многочисленных красноватых чешуек.

Споровый порошок

По виду напоминает глиняную пыль.

Болетин раскрашенный
Болетин раскрашенный.

Спороносный слой

Трубчатый. Толщина этого слоя – около 0,3 см. Цвет – от желтого до оранжевого и бурого. Если на них надавить, они темнеют. Поры гименофора довольно крупные. Гименофор молодых грибов прикрыт пушистым велумом, который впоследствии разрывается, оставляя невыраженное кольцо, которое со временем тоже редуцируется.

Мякоть

Желтого цвета и достаточно выраженной плотности. При разрезании она краснеет или коричневеет. Аромат и вкус у этого гриба не сильно выраженные, но в целом приятные.

Распространение и сбор

Маслёнок раскрашенный
Маслёнок раскрашенный

Раскрашенный масленок распространен в отдельных европейских странах (например, встречается в Германии), на северо-востоке США, а на российской территории – в сибирских и дальневосточных лесах. Встречаемость раскрашенного масленка невелика, попадается он довольно редко. Предпочитает произрастать в ассоциации с соснами.

Растет все лето и первый месяц осени.

Сходные виды

Отличается тем, что вверху ножки вместо пушковатых тонких остатков велума наблюдаются красноватые бородавчатые наросты (это различие больше заметно у молодых экземпляров). Эти грибы тоже съедобны, по вкусовым качествам даже лучше, поскольку обладают сильным грибным ароматом и редко бывают червивыми. Растут они в 3 волны в течение всего лета и начала осени. Для микоризообразования предпочитают лиственницу. Встречаются практически повсеместно в умеренной зоне, причем большими скоплениями.

Довольно редкий вид, отличается менее выраженной краснотой окраса и произрастанием в ассоциации с дубами. Тоже признается съедобным и относящимся ко 2 категории пищевой ценности.

1-Маслёнок рыжий 2-Маслёнок рубиновый
1-Маслёнок рыжий 2-Маслёнок рубиновый

  • Маслёнок примечательный

Имеет красноватое кольцо и более редкие чешуйки на шляпке.

  • Маслёнок полоножковый

В отличие от раскрашенного, в ножке этого вида содержится полость, а шляпка более-менее равномерно окрашена (но в тот же цвет).

Похож на полоножковый масленок, окрас его шляпки тоже равномерный, но более красный.

1-Маслёнок примечательный 2-Маслёнок полоножковый 3-Масленок азиатский
1-Маслёнок примечательный 2-Маслёнок полоножковый 3-Масленок азиатский

В связи со своими редкими внешними характеристиками масленок раскрашенный имеет не так много схожих грибов, а ядовитых или несъедобных «двойников» у него нет вовсе.

Съедобность

Раскрашенный масленок очень вкусен и хорош практически в любых блюдах. Считается, что его даже необязательно отваривать перед дальнейшим приготовлением (например, жаркой).

Интересные факты

Маслёнок раскрашенный
Маслёнок раскрашенный

На масленке раскрашенном может поселяться паразит Hypomyces completus, который выглядит как участки плесени белого цвета на теле пораженного гриба. Вскоре он быстро захватывает все плодовое тело.

Маслята, в том числе раскрашенные, являются вкусным и полезным продуктом, однако не всем можно употреблять их в пищу. Например, грибы не рекомендуются при любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в период вынашивания плода и лактации, склонности к аллергическим реакциям и в детском возрасте (по разным источникам, до 7 или даже до 12 лет).

Фото-галерея масленка раскрашенного

[webnavoz_instagram json=»{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BnD7kmXBVLe\/’,’author’:’bosco.n.mushrooms’,’att_id’:11832},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BpcYmc8AYQI\/’,’author’:’snarfersnarf’,’att_id’:11833},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BpX-u1JHpSp\/’,’author’:’chaddot5150′,’att_id’:11835},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BosKIoXFpRi\/’,’author’:’hillmarji’,’att_id’:11836},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/Bol85SJnXjb\/’,’author’:’tcwilkins21′,’att_id’:11837},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BoPuLG4ltrs\/’,’author’:’fungi.photography’,’att_id’:11838},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BnquIuSntSV\/’,’author’:’fungus_muncher’,’att_id’:11839},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BnAaP1pg39E\/’,’author’:’ispyfungi’,’att_id’:11840},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/Bmqe5lEB_6F\/’,’author’:’cbnativesunflower’,’att_id’:11841}»]

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: