Маслёнок раскрашенный
Характеристики:
| Группа: | Трубчатые |
|---|---|
| Пластинки: | От желтого до оранжевого и бурого |
| Цвет: | Красно-коричневый, желтоватый |
| Инфо: | Чешуйки на шляпке |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Boletales (Болетовые) |
| Семейство: | Suillaceae (Маслёнковые) |
| Род: | Suillus (Маслёнок) |
| Вид: | Suillus spraguei (Маслёнок раскрашенный) |
Маслёнок раскрашенный относится к съедобным грибам 2 категории (не требует специальной подготовки в виде вываривания и вымачивания, но по пищевой ценности уступает грибам 1 категории).
Описание
Масленок раскрашенный подтверждает свое видовое наименование яркой расцветкой, чем значительно выделяется среди других маслят.
Шляпка
Поперечные размеры шляпки этого гриба, в зависимости от возраста, варьируют от 3 до 15 см. Но встречаются и еще более разросшиеся экземпляры.
Форма – от ширококонической до подушкообразной с центральным выраженным бугорчатым выростом. У перезревших экземпляров края могут подворачиваться кверху. Молодые маслята раскрашенные имеют красно-коричневую окраску шляпки, затем краснота постепенно бледнеет, ей на смену приходит более желтоватый окрас.
Поверхность шляпки с возрастом трескается, придавая окрасу неоднородность, а поверхности – чешуйчатость. Чем более влажные условия, в которых произрастает гриб, тем более яркая и темная его окраска.
Ножка
Габариты ножки примерно 12*2 см в длину и в поперечнике соответственно. Ножка, как правило, расширяется книзу и там может составлять в толщину до 5 см.
По цвету основная часть ножки желтая, а книзу приобретает оранжеватый оттенок. Поверхность шершавая из-за многочисленных красноватых чешуек.
Споровый порошок
По виду напоминает глиняную пыль.
Спороносный слой
Трубчатый. Толщина этого слоя – около 0,3 см. Цвет – от желтого до оранжевого и бурого. Если на них надавить, они темнеют.
Поры гименофора довольно крупные. Гименофор молодых грибов прикрыт пушистым велумом, который впоследствии разрывается, оставляя невыраженное кольцо, которое со временем тоже редуцируется.
Мякоть
Желтого цвета и достаточно выраженной плотности. При разрезании она краснеет или коричневеет. Аромат и вкус у этого гриба не сильно выраженные, но в целом приятные.
Распространение и сбор
Раскрашенный масленок распространен в отдельных европейских странах (например, встречается в Германии), на северо-востоке США, а на российской территории – в сибирских и дальневосточных лесах. Встречаемость раскрашенного масленка невелика, попадается он довольно редко. Предпочитает произрастать в ассоциации с соснами.
Сходные виды
Отличается тем, что вверху ножки вместо пушковатых тонких остатков велума наблюдаются красноватые бородавчатые наросты (это различие больше заметно у молодых экземпляров). Эти грибы тоже съедобны, по вкусовым качествам даже лучше, поскольку обладают сильным грибным ароматом и редко бывают червивыми. Растут они в 3 волны в течение всего лета и начала осени. Для микоризообразования предпочитают лиственницу. Встречаются практически повсеместно в умеренной зоне, причем большими скоплениями.
Довольно редкий вид, отличается менее выраженной краснотой окраса и произрастанием в ассоциации с дубами. Тоже признается съедобным и относящимся ко 2 категории пищевой ценности.
Имеет красноватое кольцо и более редкие чешуйки на шляпке.
В отличие от раскрашенного, в ножке этого вида содержится полость, а шляпка более-менее равномерно окрашена (но в тот же цвет).
Похож на полоножковый масленок, окрас его шляпки тоже равномерный, но более красный.
Съедобность
Раскрашенный масленок очень вкусен и хорош практически в любых блюдах. Считается, что его даже необязательно отваривать перед дальнейшим приготовлением (например, жаркой).
Интересные факты
На масленке раскрашенном может поселяться паразит Hypomyces completus, который выглядит как участки плесени белого цвета на теле пораженного гриба. Вскоре он быстро захватывает все плодовое тело.
Фото-галерея масленка раскрашенного
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...
