Маслёнок рубиновый
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Красные, розовые |
| Цвет: | От желто-коричневого до карминно-красного |
| Инфо: | Ножка покрыта гранулами |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Boletales (Болетовые) |
| Семейство: | Boletaceae (Болетовые) |
| Род: | Rubinoboletus (Рубиноболет) |
| Вид: | Rubinoboletus rubinus (Маслёнок рубиновый) |
Съедобный гриб, относящийся ко второй вкусовой категории. Этот гриб настолько мало известен и узко распространён, что встреча с ним может считаться редкой удачей. Масленок Рубиновый встречается всего лишь в одной области России, да и там считается крайне редким видом.
Описание
Шляпка
Некрупная, от 4 до 8 сантиметров в диаметре. У молодых экземпляров полушаровидная, по мере роста и старения гриба становится выпукло-распростертой, у старых грибов почти плоской.
Кожица сухая, на ощупь бархатистая. Во влажную погоду слизистая, при недостаточном количестве влаги растрескивается. Окраска шляпки от желто-коричневой до карминно-красной. Кожица от мякоти отделяется с трудом. Структура плотная, упругая.
Спороносный слой
Трубчатый. Приросший к ножке и слегка низбегающий по ней. Имеет характерную окраску красного цвета с розовым или карминным оттенком, при надавливании окраски не изменяет. Поры гименофора крупные, правильной формы.
Ножка
В высоту от 3 до 6 см, до полутора сантиметров в толщину. Форма цилиндрическая или булавовидная, структура плотная, волокнистая, без пустот.
Поверхность ножки покрыта мелкими гранулами розового или карминного цвета, у основания ножка окрашена в желтый цвет.
Мякоть
Без ярко выраженного вкуса и запаха, бледно-желтого цвета. В основании ножки цвет более интенсивный, жёлтый. При окислении на воздухе цвета не меняет.
Распространение и сбор
На территории России считается крайне редким видом. Произрастает на данный момент исключительно в Амурской области, да и там распространение получил недавно.
Встречается исключительно по соседству с дубами, растёт либо на почве, содержащий продукты распада древесины дуба, либо, изредка, на разрушающейся дубовой древесине. Встречается или поодиночке, или малочисленными группами по два-три гриба.
Сходные виды
Имеет сильное внешнее сходство, но окрашен менее ярко и имеет более широкий ареал распространения.
Отличается условиями произрастания. Растёт исключительно около хвойных деревьев.
Имеет пеструю шляпку с характерным рисунком по типу «пустынной земли», в отличие от равномерно окрашенного масленка рубинового.
Употребление
Подобно всем грибам из рода маслят, маслёнок рубиновый – гриб универсальный. Единственный вид обработки, которого он требует – удаление слизистой кожицы шляпки. После этого его можно жарить, варить, тушить. Очень вкусными получаются маслята рубиновые в маринованном виде, особенно если брать для заготовки молодые экземпляры со шляпками не крупнее 5 см.
Интересные факты
Данный вид считается исчезающим на территории России, поэтому сбор этих грибов нежелателен. На данный момент территория распространения этого вида ограничивается одной областью и необходимо сделать всё, чтобы он не исчез полностью.
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...