Маслёнок рубиновый

LAT Rubinoboletus rubinus
Съедобный
Синонимы:
Перечный гриб рубиновый, Рубиноболет рубиновый, Chalciporus rubinus, Boletus rubinus, Xerocomus rubinus, Suillus rubinus

Характеристики:

Группа: Пластинчатые
Пластинки: Красные, розовые
Цвет: От желто-коричневого до карминно-красного
Инфо: Ножка покрыта гранулами

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Boletales (Болетовые)
Семейство: Boletaceae (Болетовые)
Род: Rubinoboletus (Рубиноболет)
Вид: Rubinoboletus rubinus (Маслёнок рубиновый)

Съедобный гриб, относящийся ко второй вкусовой категории. Этот гриб настолько мало известен и узко распространён, что встреча с ним может считаться редкой удачей. Масленок Рубиновый встречается всего лишь в одной области России, да и там считается крайне редким видом.

Описание

Шляпка

Некрупная, от 4 до 8 сантиметров в диаметре. У молодых экземпляров полушаровидная, по мере роста и старения гриба становится выпукло-распростертой, у старых грибов почти плоской.

Кожица сухая, на ощупь бархатистая. Во влажную погоду слизистая, при недостаточном количестве влаги растрескивается. Окраска шляпки от желто-коричневой до карминно-красной. Кожица от мякоти отделяется с трудом. Структура плотная, упругая.

Спороносный слой

Трубчатый. Приросший к ножке и слегка низбегающий по ней. Имеет характерную окраску красного цвета с розовым или карминным оттенком, при надавливании окраски не изменяет. Поры гименофора крупные, правильной формы.

Ножка

В высоту от 3 до 6 см, до полутора сантиметров в толщину. Форма цилиндрическая или булавовидная, структура плотная, волокнистая, без пустот.

Поверхность ножки покрыта мелкими гранулами розового или карминного цвета, у основания ножка окрашена в желтый цвет.

Мякоть

Без ярко выраженного вкуса и запаха, бледно-желтого цвета. В основании ножки цвет более интенсивный, жёлтый. При окислении на воздухе цвета не меняет.

Распространение и сбор

На территории России считается крайне редким видом. Произрастает на данный момент исключительно в Амурской области, да и там распространение получил недавно. Встречается исключительно по соседству с дубами, растёт либо на почве, содержащий продукты распада древесины дуба, либо, изредка, на разрушающейся дубовой древесине. Встречается или поодиночке, или малочисленными группами по два-три гриба.

Краснокнижный вид, находящийся на грани исчезновения.

Сходные виды

Имеет сильное внешнее сходство, но окрашен менее ярко и имеет более широкий ареал распространения.

Отличается условиями произрастания. Растёт исключительно около хвойных деревьев.

Имеет пеструю шляпку с характерным рисунком по типу пустынной земли», в отличие от равномерно окрашенного масленка рубинового.

1- Масленок желто-бурый 2-Маслёнок Беллини 3-Маслёнок раскрашенный

Употребление

Подобно всем грибам из рода маслят, маслёнок рубиновый — гриб универсальный. Единственный вид обработки, которого он требует — удаление слизистой кожицы шляпки. После этого его можно жарить, варить, тушить. Очень вкусными получаются маслята рубиновые в маринованном виде, особенно если брать для заготовки молодые экземпляры со шляпками не крупнее 5 см.

Интересные факты

Данный вид считается исчезающим на территории России, поэтому сбор этих грибов нежелателен. На данный момент территория распространения этого вида ограничивается одной областью и необходимо сделать всё, чтобы он не исчез полностью.

Понравилась статья?
Лайк автору
2
Загрузка...


Обсуждения
  1. Алексей

    Алтайский край в бору тоже они есть и не мало. На фото они перележали в воде

Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: