Маслёнок полоножковый

LAT Suillus cavipes
Съедобный
Синонимы:
Болетин полоножковый, Решетник полоножковый, Моховик полноножковый, Boletinus cavipes

Характеристики:

Группа:Трубчатые
Пластинки:Желтоватые, оливковые, бурые
Цвет:От бурого до красного со ржавым оттенком или жёлтого
Инфо:Чешуйки на шляпке

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Boletales (Болетовые)
Семейство:Suillaceae (Маслёнковые)
Род:Suillus (Маслёнок)
Вид:Suillus cavipes (Маслёнок полоножковый)

Маслёнок полоножковый — малоценный съедобный гриб. Совершенно нетипичный маслёнок. Начнем с того, что он совершенно не оправдывает свое название. Его шляпка не бывает маслянистой даже в самую сырую погоду. Во-вторых, покрывало гименофора также нетипично для маслят, оно имеет структуру паутинки, а не пленки. Тем не менее, по микроскопическим признакам – это именно маслёнок.

Описание

Шляпка

Маслёнок полоножковый
Маслёнок полоножковый.

У молодых экземпляров имеет форму полушара. Далее, по мере роста и старения гриба, становится подушковидной, затем распростертой. Посередине образуется небольшой бугорок. В начале роста гриба края шляпки немного подвернутые, затем становятся лопастевидными. По краям отчётливо видны остатки частного покрывала.

Цвет шляпки в течение жизненного цикла меняется от бурого до красного со ржавым оттенком или жёлтого. Поверхность шляпки на ощупь напоминает войлок с едва заметной опушкой. По шляпке довольно густо разбросаны темные чешуйки, шляпка остается сухой в любую погоду.

Болетин полоножковый
Болетин полоножковый.

Спороносный слой

Трубчатый. В молодости покрыт паутинчатым покрывалом, довольно тонким. Устьица трубочек довольно широкие, угловатые, расположены правильными радиальными рядами. Окраска гименофора вначале желтоватая, затем становится оливковой или бурой. Споровый порошок оливкового цвета, споры эллипсоидные, с заостренными концами.

Решетник полоножковый
Решетник полоножковый.

Ножка

Цилиндрическая с утолщением в середине. К основанию немного сужается. Структура плотная, полая, в сырую погоду водянистая.

В верхней трети ножки расположено пленчатое кольцо, к зрелости гриба становящееся изорванным. Над кольцом ножка гладкая, желтоватая, ниже кольца покрыта чешуйками, такими же, как на шляпке.

Мякоть

Жёлтого цвета различной интенсивности. Выраженного вкуса и аромата не имеет.

Распространение и сбор

Маслёнок полоножковый
Маслёнок полоножковый.

Является постоянным спутником лиственницы, растет в хвойных и смешанных лесах с её участием. Ареал распространения охватывает северную Америку и Сибирские регионы России. Редко встречается в равнинной местности, растет или на холмах, или в низинах. Растёт поодиночке или небольшими группами.

Период активного плодоношения продолжается в течение августа и октября.

Сходные

Болетинусы азиатский и болотный

Оба гриба окрашены значительно интенсивнее, в ярко-красный, пурпурный цвета. У болетинуса болотного ножка сплошная, а у болетинуса азиатского покрывало гименофора имеет пятнистую окраску.

1-Болетинус азиатский 2-Болетинус болотный
1-Болетинус азиатский. 2-Болетинус болотный.

  • Маслёнок Спрэга

Плодовое тело этого гриба массивнее, ножка не имеет полости, гриб растет рядом с сосной пятихвойной.

  • Маслёнок трентийский

Его шляпка на ощупь липкая, окраска плодового тела преимущественно розовая.

  • Suillus cavipes f. aureus

Подвид маслёнка полоножкового, золотистая его форма. Отличается желтоватым покрывалом гименофора и общей золотистой окраской плодового тела.

1-Маслёнок Спрэга 2-Маслёнок трентийский 3-Suillus cavipes f. aureus
1-Маслёнок Спрэга. 2-Маслёнок трентийский. 3-Suillus cavipes f. aureus.

Употребление

Этот гриб имеет довольно низкую пищевую ценность из-за жёсткой, напоминающей резину структура мякоти. В принципе, его можно употреблять без предварительной обработки в любых видах блюд, но удовольствия от него будет мало.

Фото-галерея масленка полоножкового

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Фото посетителей из определителя грибов
Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: