Масленок желтоватый

LAT Suillus salmonicolor
Условно-съедобный
Синонимы:
Boletus salmonicolor

Характеристики:

Группа:Трубчатый
Пластинки:Охристо-коричневые
Цвет:Светло-коричневый, оранжевый
Инфо:Тонкая кожица на шляпке

Систематика:

Отдел:Базидиомицеты (Basidiomycota)
Подотдел:Агарикомицеты (Agaricomycetes)
Класс:Агарикомицеты (Agaricomycetes)
Подкласс:Агарикомицетовые (Agaricomycetidae)
Порядок:Болетовые (Boletales)
Семейство:Масленковые (Suillaceae)
Род:Масленок (Suillus)
Вид:Масленок желтоватый (Suillus salmonicolor)

Описание внешнего вида

Масленок желтоватый. Тело гриба имеет типичную форму и размеры. Шляпка округлая, желто-оранжевых оттенков. Ножка белая, желтоватая, прямая.

Шляпка

Масленок желтоватый
Масленок желтоватый.

Имеет светло-коричневые и оранжевые оттенки, с возрастом становится темнее. По форме округлая, плоская, напоминает раскрытый зонтик, достигающий в диаметре 5-6 см. Поверхность глянцевая, на ощупь слизистая.

Шляпка имеет прозрачную, тонкую кожицу, которая легко отделяется от ее поверхности. Употреблять ее в пищу нежелательно, поскольку она вызывает приступы диареи (жидкий стул).

Мякоть

Имеет плотную консистенцию, на разрезе ярко-желтая, коричневая или оранжевая. Поры округлые, небольшого размера, располагаются часто. В них нередко обитают черви и другие паразиты, поэтому найти чистый масленок не всегда возможно.

Suillus salmonicolor
Suillus salmonicolor.

Ножка

Довольно плотная, в диаметре до 3 см, в высоту до 5 см. Имеет светлые оттенки, с возрастом может стать коричневой. Вырастает прямой, соединяется со шляпкой точно в центре.

У основания может загибаться под прямым углом по направлению к субстрату (древесине). На ножках молодых грибов располагается белое кольцо, которое по мере взросления становится светло-сиреневым.

Споровый порошок

Насыщенного оранжевого или коричневого цвета.

Распространение гриба

Широко распространен в Европе, а также некоторых российских регионах:

  • Средняя полоса

  • Западная Сибирь

  • Восточная Сибирь

Может расти в любых лесах, но только при условии прогретой и увлажненной почвы. Вырастает в больших колониях, реже можно найти одиночные грибы.

Масленок желтоватый
Масленок желтоватый.

Плодовые тела появляются с мая по октябрь, а в условиях теплой осени – вплоть до начала ноября.

Масленок сибирский
Масленок сибирский.

Схожие виды

По внешнему виду похож на Масленка сибирского (Suillus sibiricus), однако последний не имеет кольца и пленки на поверхности шляпки. К тому же сибирские маслята чаще всего выбирают заболоченные, довольно темные участки леса. Масленок желтоватый предпочитает прогретые и хорошо освещенные места без сильной тени.

Съедобность

Обладает довольно приятным, не слишком выраженным грибным ароматом. Однако относится к категории условно-съедобных грибов по причине того, что его шляпку покрывает кожица, провоцирующая диарею. Она легко снимается острым ножом – сорванный гриб промывают, после чего удаляют ненужный слой.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Фото посетителей из определителя грибов
Обсуждения
  1. Юрий

    Я особенно люблю эти маслята в маринованном виде. Вот мой рецепт на 1 литровую банку грибов. Сначала промываем грибы и обдаем их кипятком (так легче снять кожицу), снимаем кожицу со шляпки. Затем отвариваем 20 минут. Гововим маринад: 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки сахара, 10 горошин чёрного перца, 2 столовые ложки соли, 2 чайные ложки уксуса, литр воды. Отваренные маслята заливаем этим маринадом и варим 10 минут. Затем закатываем в банку. Рецепт прост, но грибочки получаются изумительного вкуса.

Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Нажмите на звезду, чтобы оценить
[Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: