Грибы Лисички

Каталог с фото и описанием

Лисички (Cantharēllus) — вид грибов семейства лисичковых. Имеют слабый аромат и вкус абрикосов.

Свое название получили из-за характерного рыжевато-желтого цвета.
Лисички — один из лучших растительных источников витамина D2 (эргокальциферола). А также содержат восемь незаменимых аминокислот, витамины А, B1, PP, микроэлементы (медь, цинк).

Большинство видов съедобно, но есть ряд ложных лисичек, которые не употребляют в еду.

Виды лисичек:

2 663
Гомфус чешуйчатый

LAT Turbinellus floccosus

Синонимы:

  • Пёстрая лисичка
  • Gomphus floccosus
  • Cantharellus floccosus
  • Merulius floccosus
  • Turbinellus floccosus
  • Chanterel floccosus
  • Nevrophyllum floccosum
  • Neurophyllum floccosum
  • Turbinellus floccosus
  • Cantharellus canadensis
  • Cantharellus princeps

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Кремовые, сливочные, белые, коричневые
Цвет:От оранжевого до ярко-красного с небольшими желтыми пятнами
Инфо:Чешуйки на шляпке

Описание Шляпка Верхняя поверхность (или, скорее, правильнее будет называть ее внутренней) сильно вдавлена, образуя глубокую ёмкость. У молодых экземпляров влажная, ...

Читать далее
2 724
Ложная лисичка рыжая

LAT Hygrophoropsis rufa

Синонимы:

  • Hygrophoropsis aurantiaca var. rufa

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:От желтого до оранжевого
Цвет: От оранжевого до коричневатого
Инфо:Чешуйки на шляпке

Сведения о токсичности ложной лисички рыжей противоречивы. В различных источниках указывается и как несъедобный, и как условно-съедобный, и как съедобный ...

Читать далее
2 976
Лисичка горбатая

LAT Cantharellula umbonata

Синонимы:

  • Кантареллюля бугорковая
  • Лисичка ложная выпуклая
  • Кантареллюля
  • Agaricus molliculus
  • Cantharellus umbonatus
  • Clitocybe umbonata
  • Hygrophoropsis umbonata
  • Merulius umbonatus
  • Merulius umbonatus subsp. umbonatus

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:От белого до серого
Цвет:Серый с оттенками сизого и бурого
Инфо:Мякоть краснеет на разломе

Лисичка горбатая съедобна, но гриб не особо интересен в кулинарном смысле, во-первых, из-за небольших размеров, а во-вторых, из-за того, что ...

Читать далее
3 741
Лисичка булавовидная

LAT Gomphus clavatus

Синонимы:

  • Гомфус булавовидный
  • Свиное ухо
  • Nevrophyllum clavatum
  • Cantharellus clavatus
  • Оленье копытце
  • Солдатик

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Фиолетовые
Цвет:Фиолетовый, желтый
Инфо:Массивная ножка

Описание Шляпка Довольно массивная, до 10 см в диаметре. Вогнутая даже у молодых экземпляров. В молодости кожица шляпки имеет фиолетовую ...

Читать далее
2 658
1
Лисичка аметистовая

LAT Cantharellus amethysteus

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Бледно-желтые, ярко-желтые
Цвет:От бледно-желтого до ярко-желтого
Инфо:Пятна на шляпке

Лисичка аметистовая — съедобный гриб, относятся ко . Лисички стоят немного особняком среди других пластинчатых грибов. Во-первых, благодаря своей легко ...

Читать далее
18 752
Лисичка ложная

LAT Hygrophorоpsis aurantiaca

Синонимы:

  • Говорушка оранжевая
  • Гигрофоропсис оранжевый
  • Кокошка
  • Agaricus aurantiacus
  • Merulius aurantiacus
  • Cantharellus aurantiacus
  • Clitocybe aurantiaca
  • Agaricus alectorolophoides
  • Agaricus subcantharellus
  • Cantharellus brachypodus
  • Cantharellus ravenelii
  • Merulius brachypodes

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Оранжево-коричневые
Цвет:Ярко-оранжевые тона
Инфо:Изгиб на ножке

Ложные лисички в западных источниках относят к съедобным грибам, в российских – к условно-съедобным. Ранее эти грибы считались ядовитыми. Описание ...

Читать далее
5 035
Лисичка бледная

LAT Cantharellus pallens

Синонимы:

  • Лисичка белая
  • Лисичка светлая
  • Cantharellus cibaruis

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Белые, желтые
Цвет:Бело-желтый
Инфо:Загнутые края у шляпки

Бледные лисички принадлежат ко съедобности. Несмотря на название, которое у многих сразу ассоциируется с и ее ядовитостью, бледные лисички отнюдь ...

Читать далее
4 559
1
Лисичка серая

LAT Cantharellus cinereus

Синонимы:

  • Вороночник извилистый
  • Craterellus sinuosus

Характеристики:

Группа:Неопределенная
Пластинки:Пепельные, голубоватые
Цвет:От серого до коричневато-черного
Инфо:Фруктовый аромат мякоти

Лисичка серая относится к условно-съедобным грибам. Перед дальнейшим приготовлением требует предварительного отваривания. Описание Лисичка серая имеет мрачноватый и в целом ...

Читать далее
2 927
2
Лисичка желтеющая

LAT Craterellus lutescens

Синонимы:

  • Лисичка желтоватая

Характеристики:

Группа:Неопределенная
Пластинки:Желтые, серые
Цвет:Коричневато-желтый
Инфо:Полая ножка

Лисичка желтеющая относится к условно-съедобным грибам (по некоторым источникам – к съедобным грибам ). Перед дальнейшим приготовлением требует предварительного отваривания. ...

Читать далее
13 013
4
Лисичка черная

LAT Craterellus cornucopioides

Синонимы:

  • Кратереллус рожковидный
  • Вороночник воронковидный
  • Трубкогриб роговидный
  • Лисичка серая (ошибочно)
  • Вороночник серый
  • Peziza cornucopioides
  • Cantharellus cornucopioides
  • Merulius cornucopioides
  • Pezicula cornucopioides
  • Sterbeeckia cornucopioides

Характеристики:

Группа:Неопределенная
Пластинки:Отсутствуют
Цвет:Пыльно-бурый, черный
Инфо:Без вкуса и запаха

Черная лисичка относится к съедобным грибам 4 категории пищевой ценности, поскольку съедобна не полностью (ножки, как правило, не едят, они ...

Читать далее

 

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: