Гомфус чешуйчатый

LAT Turbinellus floccosus
Несъедобный
Синонимы:
Пёстрая лисичка, Gomphus floccosus, Cantharellus floccosus, Merulius floccosus, Turbinellus floccosus, Chanterel floccosus, Nevrophyllum floccosum, Neurophyllum floccosum, Turbinellus floccosus, Cantharellus canadensis, Cantharellus princeps

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Кремовые, сливочные, белые, коричневые
Цвет:От оранжевого до ярко-красного с небольшими желтыми пятнами
Инфо:Чешуйки на шляпке

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Phallomycetidae (Веселковые)
Порядок:Gomphales (Гомфовые)
Семейство:Gomphaceae (Гомфовые)
Род:Turbinellus
Вид:Turbinellus floccosus (Гомфус чешуйчатый)

Кожемяко Борис Львович
Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов
Если вбить в любой поисковой системе “необычные грибы”, этот вид непременно будет в первой десятке поисковой выдачи. На самом деле, странностей с этим грибом хватает и помимо его внешнего вида. Во-первых, все справочники, в том числе написанные учеными с громкими научными степенями, в один голос утверждают, что этим грибом можно не только отравиться разовым порядком, но и получить хронические заболевания пищеварительного тракта из-за содержания органической кислоты со сложным названием, о которой не знают ничего даже химики, не говоря уже о поисковых системах. При этом в нескольких странах Латинской Америки этот гриб вполне успешно употребляют в пищу и массово продают на местных рынках. Я этот гриб находил только в детстве, на Дальнем Востоке, вопреки утверждению, что растёт он исключительно в Северной Америке. Там его называют мохнатой лисичкой.
— Кожемяко Борис Львович Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов

Описание

Гомфус чешуйчатыйШляпка

Верхняя поверхность (или, скорее, правильнее будет называть ее внутренней) сильно вдавлена, образуя глубокую ёмкость. У молодых экземпляров влажная, покрыта очень мелкими и тонкими чешуйками, похожими на волоски. Именно поэтому в некоторых местностях этот гриб называют мохнатой лисичкой. Окраска варьируется от оранжевого до ярко-красного с небольшими желтыми пятнами.

Спороносный слой

Гомфус чешуйчатыйУсловно можно назвать его пластинчатым, хотя, скорее, правильным названием будет “складчатый”. Вначале он окрашен в нежной кремовый или сливочный цвет, потом выцветает до белого, далее снова темнеет до коричневого.

Складки гименофора достаточно толстые, беспорядочно пересекаются и раздваиваются. Споровый порошок желтого цвета с оттенком охры. Споры имеют форму эллипсоида.

Ножка

Обозначена довольно условно, так как четкого разделения со шляпкой нету. Считается, что ножка начинается там, где заканчиваются складки гименофора.

Структура ножки шероховатая, сплошная. Окраска совпадает с цветом гименофора, с небольшим жёлтым оттенком. Чаще всего заужена к низу.

Мякоть

Бледная или белая, у некоторых экземпляров желтоватая или бледно-оранжевая. Плотная, эластичная. На месте разлома или среза цвет при контакте с воздухом не меняет, млечный сок не выделяет. Обладает слабым грибным ароматом и сладковатым, иногда с кислым привкусом, вкусом.

Распространение

Гомфус чешуйчатый

Встречается в хвойных и смешанных лесах, где растет на почве неподалеку от елей и сосен. Ареал распространения охватывает Северную Америку и Мексику, на территории России находки зафиксированы в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Может расти как поодиночке, так и небольшими группами, до 5 экземпляров.

Период активного плодоношения зависит от широты произрастания, в умеренном климате это чаще всего вторая половина лета и начало осени.

Сходные виды

  • Gomphus bonarii.

Имеет плодовое тело той же формы, верхняя поверхность шляпки окрашена более ярко, в насыщенный красный цвет. Чешуйки на шляпке выражены более явно, гименофор окрашен в чистый белый цвет.

  • Гомфус Кауффмана.

обладает значительно более крупным плодовым телом, чешуйки на поверхности шляпки крупные, выраженные. Окраска внешней части шляпки и ножки тяготеет к жёлтым оттенкам.

Гомфус чешуйчатый
1-Gomphus bonarii 2-Гомфус Кауффмана

Употребление

Несъедобный, слабоядовитый гриб. Мякоть этого гриба способна вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта, а по некоторым данным, и хронические заболевания. По этой причине гриб в пищу не употребляется.

Интересные факты

Гомфус чешуйчатый

Кожемяко Борис Львович
Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов
Благодаря своей необычной форме гомфус чешуйчатый заслужил такие прозвища, как “гриб-кувшин” и “гриб-труба”.
— Кожемяко Борис Львович Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов

Фото-галерея гомфуса чешуйчатого

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: