Гомфус чешуйчатый

LAT Turbinellus floccosus
Несъедобный
Синонимы:
Пёстрая лисичка, Gomphus floccosus, Cantharellus floccosus, Merulius floccosus, Turbinellus floccosus, Chanterel floccosus, Nevrophyllum floccosum, Neurophyllum floccosum, Turbinellus floccosus, Cantharellus canadensis, Cantharellus princeps

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Кремовые, сливочные, белые, коричневые
Цвет:От оранжевого до ярко-красного с небольшими желтыми пятнами
Инфо:Чешуйки на шляпке

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Phallomycetidae (Веселковые)
Порядок:Gomphales (Гомфовые)
Семейство:Gomphaceae (Гомфовые)
Род:Turbinellus
Вид:Turbinellus floccosus (Гомфус чешуйчатый)

Кожемяко Борис Львович
Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов
Гомфус чешуйчатый. Если вбить в любой поисковой системе «необычные грибы», этот вид непременно будет в первой десятке поисковой выдачи. На самом деле, странностей с этим грибом хватает и помимо его внешнего вида. Во-первых, все справочники, в том числе написанные учеными с громкими научными степенями, в один голос утверждают, что этим грибом можно не только отравиться разовым порядком, но и получить хронические заболевания пищеварительного тракта из-за содержания органической кислоты со сложным названием, о которой не знают ничего даже химики, не говоря уже о поисковых системах. При этом в нескольких странах Латинской Америки этот гриб вполне успешно употребляют в пищу и массово продают на местных рынках. Я этот гриб находил только в детстве, на Дальнем Востоке, вопреки утверждению, что растёт он исключительно в Северной Америке. Там его называют мохнатой лисичкой.
— Кожемяко Борис Львович Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов

Описание

Гомфус чешуйчатый
Гомфус чешуйчатый.

Шляпка

Верхняя поверхность (или, скорее, правильнее будет называть ее внутренней) сильно вдавлена, образуя глубокую ёмкость. У молодых экземпляров влажная, покрыта очень мелкими и тонкими чешуйками, похожими на волоски.

Именно поэтому в некоторых местностях этот гриб называют мохнатой лисичкой. Окраска варьируется от оранжевого до ярко-красного с небольшими желтыми пятнами.

Спороносный слой

Пёстрая лисичка
Пёстрая лисичка.

Условно можно назвать его пластинчатым, хотя, скорее, правильным названием будет “складчатый”. Вначале он окрашен в нежной кремовый или сливочный цвет, потом выцветает до белого, далее снова темнеет до коричневого.

Складки гименофора достаточно толстые, беспорядочно пересекаются и раздваиваются. Споровый порошок желтого цвета с оттенком охры. Споры имеют форму эллипсоида.

Ножка

Обозначена довольно условно, так как четкого разделения со шляпкой нету. Считается, что ножка начинается там, где заканчиваются складки гименофора.

Структура ножки шероховатая, сплошная. Окраска совпадает с цветом гименофора, с небольшим жёлтым оттенком. Чаще всего заужена к низу.

Мякоть

Бледная или белая, у некоторых экземпляров желтоватая или бледно-оранжевая. Плотная, эластичная. На месте разлома или среза цвет при контакте с воздухом не меняет, млечный сок не выделяет. Обладает слабым грибным ароматом и сладковатым, иногда с кислым привкусом, вкусом.

Распространение

Turbinellus floccosus
Turbinellus floccosus.

Встречается в хвойных и смешанных лесах, где растет на почве неподалеку от елей и сосен. Ареал распространения охватывает Северную Америку и Мексику, на территории России находки зафиксированы в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Может расти как поодиночке, так и небольшими группами, до 5 экземпляров.

Период активного плодоношения зависит от широты произрастания, в умеренном климате это чаще всего вторая половина лета и начало осени.

Сходные виды

  • Gomphus bonarii.

Имеет плодовое тело той же формы, верхняя поверхность шляпки окрашена более ярко, в насыщенный красный цвет. Чешуйки на шляпке выражены более явно, гименофор окрашен в чистый белый цвет.

  • Гомфус Кауффмана.

обладает значительно более крупным плодовым телом, чешуйки на поверхности шляпки крупные, выраженные. Окраска внешней части шляпки и ножки тяготеет к жёлтым оттенкам.

1-Gomphus bonarii 2-Гомфус Кауффмана
1-Gomphus bonarii. 2-Гомфус Кауффмана.

Употребление

Несъедобный, слабоядовитый гриб. Мякоть этого гриба способна вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта, а по некоторым данным, и хронические заболевания. По этой причине гриб в пищу не употребляется.

Интересные факты

Гомфус чешуйчатый
Гомфус чешуйчатый.

Кожемяко Борис Львович
Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов
Благодаря своей необычной форме гомфус чешуйчатый заслужил такие прозвища, как «гриб-кувшин» и «гриб-труба».
— Кожемяко Борис Львович Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов

Фото-галерея гомфуса чешуйчатого

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Шампиньоны в кляре на сковороде
Шампиньоны в кляре на сковороде
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
маринованные шампиньоны в домашних условиях
Вкусные маринованные шампиньоны в домашних условиях
Картофельный рулет с грибами и курицей
Картофельный рулет с грибами и курицей
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Зразы мясные с грибами шампиньонами на сковороде
Рецепт приготовления мясных зраз с грибами на сковороде
Белые грибы запеченные в духовке с картофелем и сыром
Картошка с белыми грибами в духовке
Рецепт салата с жареными грибами, сыром и помидором
Салат с грибами, сыром и помидором


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: