Лисичка бледная
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Белые, желтые |
| Цвет: | Бело-желтый |
| Инфо: | Загнутые края у шляпки |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Incertae sedis (неопределённого положения) |
| Порядок: | Cantharellales (Лисичковые (Кантарелловые)) |
| Семейство: | Cantharellaceae (Лисичковые) |
| Род: | Cantharellus (Лисичка) |
| Вид: | Cantharellus pallens (Лисичка бледная) |
Бледные лисички принадлежат ко 2-й категории съедобности. Несмотря на название, которое у многих сразу ассоциируется с бледной поганкой и ее ядовитостью, бледные лисички отнюдь не представляют опасности для здоровья человека.
Больше того, этот вид грибов вкусен и полезен. Лисичка бледная по вкусовым качествам ничуть не уступает обычным лисичкам желтого цвета.
Описание
Лисичка бледная – не очень часто встречающийся гриб. Произрастает так же, как и остальные представители рода – колониями.
Шляпка
Лисичка бледная – некрупный гриб. Его шляпка в зрелом возрасте достигает всего 5 см в поперечнике (хотя изредка можно встретить особо разросшиеся экземпляры до 8 см в поперечнике).
У маленьких грибов форма шляпки практически плоская, затем края шляпки поднимаются кверху и формируют характерную для лисичек воронку. Край воронки извилистый и слабо загнутый книзу. Цвет – бело-желтый, неравномерный. Поверхность – сухая и гладкая, бархатная на ощупь.
Ножка
Ножка бледной лисички сравнительно недлинная и толстая (5*1,5 см в длину и в поперечнике соответственно). Форма ножки вариабельна: может быть цилиндрической с заострением книзу или конусовидной с зауживанием кверху. Встречаются также экземпляры с булавовидной ножкой (с расширением книзу).
Цвет ножки не отличается от цвета шляпки. Поверхность ножки гладкая и сухая. Внутри ножка цельная (не содержит полости).
Спороносный слой
Споровый слой лисички бледной выполнен пластиками, которые с внутренней поверхности шляпки переходят на верхнюю часть ножки.
Цвет гименофора совпадает с окрасом всей лисички и не изменяется с возрастом. Пластины гименофора довольно крупные и приросшие.
Мякоть
Довольно твердая, имеет белый цвет. Характеризуется типичным запахом грибов, вкус – нейтральный. При срезании цвета не изменяет.
Споровый порошок
В массе споровый порошок имеет золотистый цвет.
Распространение и сбор
Предпочитает преимущественно лиственные леса. Распространен этот вид лисичек практически повсеместно в пределах умеренной климатической зоны, но встречается нечасто.
Сходные виды
Лисичка бледная схожа разве только с Лисичкой ложной. Последняя ядовита в сыром виде.
Ложная лисичка отличается интенсивным оранжевым окрасом, а также более тонкой ножкой, которая к тому же внутри имеет полость (а бледная лисичка – нет). Еще у ложной лисички более часторасположенные пластины, которые бывает трудно заметить, в отличие от пластин лисички бледной.
Съедобность
Лисичка белая характеризуется хорошими пищевыми качествами и принадлежит ко 2 категории съедобных грибов по пищевой ценности. Есть такую лисичку можно в любом виде (жареном, в супе, с картошкой, тушеном и в составе многих других блюд).
Интересные факты
Лисички, включая и вид «белая лисичка», характеризуются следующими особенностями:
- Из-за наличия в составе лисичек противогельминтного вещества хиноманнозы в этих грибах не бывает червей.
- В связи с наличием хиноманнозы сушеные лисички можно использовать в качестве глистогонного средства.
- Также в лисичках обнаружены фунгицидные и антибактериальные компоненты.
- За счет низкой калорийности и высокого содержания белка лисички моно включать в диетический рацион.
- По некоторым источникам лисички способны избавлять организм от радионуклидов.
Фото-галерея лисички бледной
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...
