Строчок (Gyromitra) — род сумчатых грибов семейства Дисциновые (Discinaceae).
Нужно отметить что строчки часто путают со съедобными сморчками (Morchella spp.), т.к. они очень похожи и растут в одно время. В сыром виде строчки смертельно ядовиты.
Они содержат токсины — производные гидразина, которые приводят к повреждению центральной нервной системы, печени и желудка.
Ряд экспертов считает что они условно-съедобны при обязательном отваривании, независимо от дальнейшей кулинарной обработки.
Виды грибов Строчков с фото и описанием: