Грибы Строчки

Каталог с фото и описанием

Строчок (Gyromitra) — род сумчатых грибов семейства Дисциновые (Discinaceae).

Нужно отметить что строчки часто путают со съедобными сморчками (Morchella spp.), т.к. они очень похожи и растут в одно время. В сыром виде строчки смертельно ядовиты.

Они содержат токсины — производные гидразина, которые приводят к повреждению центральной нервной системы, печени и желудка.

Ряд экспертов считает что они условно-съедобны при обязательном отваривании, независимо от дальнейшей кулинарной обработки.

Виды грибов Строчков с фото и описанием:

1 919
1
Строчок пучковый

LAT Gyromitra fastigiata

Синонимы:

  • Строчок островерхий
  • Строчок заострённый
  • Discina fastigiata
  • Дисцина островершинная
  • Helvella fastigiata (устаревшее)

Характеристики:

Группа: Сумчатые
Пластинки:Отсутствуют
Цвет:Коричневый
Инфо:В складках ножки застревает земля

Строчок пучковый причисляется к условно-съедобным грибам. В сыром виде строчки смертельно ядовиты. Мнения о съедобности разнятся. Распространено мнение, что строчки ...

Читать далее
2 634
Строчок осенний

LAT Gyromitra infula

Синонимы:

  • Лопастник осенний
  • Лопастник инфулоподобный
  • Гиромитра
  • Гельвелла инфула
  • Гельвелла инфулоподобная
  • Строчок рогатый
  • Гиромитра неприкосновенная
  • Смаржок
  • Helvella infula
  • Helvella mitra
  • Helvella brunnea
  • Helvella rhodopus
  • Physomitra infula
  • Physomitra infula var. rhodopoda

Характеристики:

Группа: Сумчатые
Пластинки:Отсутствуют
Цвет:Красновато-коричневый
Инфо:Тонкая просвечивающая мякоть

Сведения о токсичности строчка осеннего (и других видов рода) весьма противоречивы. Часть российских источников относят его к условно-съедобным после предварительного ...

Читать далее
4 654
1
Строчок обыкновенный

LAT Gyromitra esculenta

Синонимы:

  • Helvella mitra
  • Helvella esculenta
  • Physomitra esculenta
  • Торчок
  • Пестрица
  • Телячьи потроха

Характеристики:

Группа: Сумчатые
Пластинки:Остутствуют
Цвет:Коричневый, шоколадный
Инфо:Мозговидная шляпка

Строчок обыкновенный — ранний весенний гриб, по поводу съедобности которого до сих пор ломаются копья в дискуссиях как грибников, так ...

Читать далее
4 311
7
Строчок гигантский

LAT Gyromitra gigas

Синонимы:

  • Строчок большой
  • Строчок исполинский

Характеристики:

Группа: Гастеромицеты
Пластинки:Отсутствуют
Цвет:От коричневого до охристо-желтого
Инфо:Полая ножка

По разным источникам гриб Строчок гигантский считается ядовитым или условно-съедобным. Описание Шляпка Крупная, достигает 30 см в диаметре. Это и ...

Читать далее

 

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: