Грибы Волнушки

Каталог с фото и описанием

Волнушки — это грибы рода Млечниковые (Lactarius) семейства Сыроежковые (Russulaceae). Существует несколько видов.

Это пластинчатые грибы — все они съедобные, но невысокой вкусовой категории. Распространены на всех континентах. В России были популярны во все времена, т.к. в соленом виде хранятся долго и имеют свой неповторимый вкус, который очень ценится эстетами.

В Европейской классификации считаются несъедобными. 

Существуют ложные волнушки. Это грибы тоже из рода Млечник. Они очень похожи на классические настоящие волнушки, но при этом есть несъедобные и ядовитые варианты.

Виды Волнушек с фото и описанием:

2 800
Млечник блёклый

LAT Lactarius vietus

Синонимы:

  • Млечник вялый
  • Волнушка болотная
  • Agaricus vietus
  • Galorrheus vietus
  • Lactarius parvus
  • Lactarius syringinus
  • Lactarius varius
  • Lactifluus parvus
  • Lactifluus varius
  • Lactifluus vietus

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Белые, кремовые
Цвет:От коричневатого до винного
Инфо:Млечный сок на срезе зеленеет

Млечник блеклый (Lactarius vietus) принадлежит к категории условно-съедобных грибов, употребляется в пищу, в основном, солёным, перед засаливанием предварительно вымачивается на ...

Читать далее
8 974
3
Груздь желтый

LAT Lactarius scrobiculatus

Синонимы:

  • Подгруздь желтый
  • Подскребыш
  • Волнуха желтая
  • Груздь ямчатый

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Белые, желтоватые или кремовые
Цвет:От золотистого до грязно-желтого и светло-коричневого
Инфо:Концентрические круги на шляпке

Описание Груздь желтый — условно съедобный гриб. Шляпка  От 3 до 15 сантиметров в диаметре, у молодого гриба — выпуклая, ...

Читать далее
7 174
4
Серушка

LAT Lactarius flexuosus

Синонимы:

  • Груздь серо-лиловатый
  • Серая дуплянка
  • Серянка
  • Серый млечник
  • Серая волнушка
  • Подорешница
  • Подорожница
  • Серуха
  • Путник
  • Лубянка (на псковщине)
  • Волжанка болотная

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:От желтоватого до охры
Цвет: Серый со свинцовым отливом
Инфо:Концентрические кольца

Описание Серушка — условно-съедобный гриб. Шляпка У молодого гриба имеет плоско-выпуклую форму. По мере созревания шляпка становится плоской, затем принимает ...

Читать далее
7 459
8
Волнушка белая

LAT Lactarius pubescens

Синонимы:

  • Белянка
  • Волжанка
  • Белянка пушистая
  • Груздь пушистый

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:От кремово-белого до желтоватого
Цвет:От кремово-белого до розового
Инфо:Концентрические круги

Волнушка белая — съедобный гриб, относится ко . Описание Шляпка Размером от 3 до 7 см, встречаются экземпляры до 12 ...

Читать далее
8 121
7
Волнушка розовая

LAT Lactarius torminosus

Синонимы:

  • Краснуха
  • Красуля
  • Волнуха
  • Волжанка
  • Волминка
  • Отваруха

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Розоватые
Цвет:Розовато-красная
Инфо:С белым соком

Волнушка розовая считается одним из популярных в наших краях грибов, относящихся к условно-съедобному типу. Одно из названий отваруха как раз ...

Читать далее

 

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: