Спатулярия желтоватая

LAT Spathularia flavida
Условно-съедобный
Синонимы:
Лопаточка грибная, Лопаточка жёлтая, Clavaria spatulata, Helvella spatulata, Spathularia clavata, Spathularia flava, Spathularia crispata, Булавовидный шпатель (Lopatička kyjovitá, чешск.)

Характеристики:

Группа:Гладкие
Пластинки:Отсутствуют
Цвет:Желтые оттенки
Инфо:Лопатовидная форма тела

Систематика:

Отдел:Ascomycota (Аскомицеты)
Подотдел:Pezizomycotina (Пезизомикотины)
Класс:Leotiomycetes (Леоциомицеты)
Подкласс:Leotiomycetidae (Леоциомицетовые)
Порядок:Rhytismatales (Ритизмовые)
Семейство:Cudoniaceae (Кудониевые)
Род:Spathularia (Спатулярия)
Вид:Spathularia flavida (Спатулярия желтоватая)

Описание

Спатулярию желтоватую также называют лопаточкой желтой за характерный внешний вид. Условно-съедобный гриб.

Плодовое тело

Спатулярия желтоватая
Спатулярия желтоватая.

Шляпка и ножка как таковые не выражены. Плодовое тело лопатовидное – верхняя часть отчасти напоминает крону дерева с густой листвой. «Ножка» прямая, с гладкой поверхностью, цилиндрическая. Может быть прямой или немного изогнутой. Окрас однотонный – желтых оттенков.

По размерам спатулярия небольшая – в высоту она достигает 4-7 см, а в ширину – от 1 до 3 см.

Мякоть

Мясистая, по консистенции нежная, довольно сочная. Она более плотная на разрезе «ножки». Аромат грибной: он выражен слабо, но сам по себе довольно приятный.

Споровый порошок

Белого цвета, споры игольчатые, располагаются в сумках (по 8 штук в каждой).

Распространение и сбор

Лопаточка грибная
Лопаточка грибная.

Широко распространена в хвойных лесах Западной Сибири. Появляется рядом с елями и соснами.

Встречается довольно редко во второй половине лета и в начале осени.

Сходные виды

Внешне похожа на несколько родственных видов:

  • Спатулярия Несса.

Ее можно отличить по удлиненным спорам. К тому же плодовое тело окрашено в насыщенные красно-коричневые тона.

  • Спатулярия бархатисто-ножковая.

Ее плодовое тело коричневое, а сама поверхность матовая.

1-Спатулярия Несса  2-Спатулярия бархатисто-ножковая
1-Спатулярия Несса.  2-Спатулярия бархатисто-ножковая.

Съедобность

Относительно съедобности данные противоречивы. Причина в том, что этот гриб изучен недостаточно хорошо. Нередко его относят к условно-съедобным, но другие микологи считают, что гриб несъедобен. Поэтому собирать для употребления в пищу не рекомендуется за недостатком информации.

Интересные факты

Лопаточка жёлтая
Лопаточка жёлтая.

Нередко образует настоящие колонии – так называемые ведьмины круги. В урожайные сезоны гриб поселяется на поляне, после чего его микориза равномерно прорастает по всем сторонам, давая начало первому кольцу.

Затем аналогично появляется второе и последующие кольца. В результате получается довольно своеобразная картина – круги на лесной опушке.

Фото-галерея спатулярии желтоватой

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — стр. 140—141.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с. (стр. 60—61).
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с. (стр. 202-203).
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с. (стр. 201).
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с. (стр. 37).

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Суп пюре (крем суп) из белых грибов
Суп пюре (крем суп) из белых грибов со сливками
Суп из замороженных белых грибов с вермишелью
Суп из замороженных белых грибов с вермишелью
Суп из замороженных белых грибов с перловкой
Суп из замороженных белых грибов с перловкой
Суп с замороженными белыми грибами
Суп из замороженных белых грибов с картофелем
Суп из сушеных белых грибов
Вкусный суп из сушеных белых грибов
Суп со сметаной и зеленью
Суп из свежих белых грибов
Салат из валуев с картошкой
Салат из соленых валуев
Ленивый жульен из сыроежек на тарелке
Ленивый жульен из сыроежек
Жареные сыроежки на столе
Жареные сыроежки с картофелем


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    error: Alert: Content is protected !!

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: