Рогатик усечённый
Характеристики:
| Группа: | Гладкие |
|---|---|
| Пластинки: | Остутствуют |
| Цвет: | Беловатый, с серым или охристым оттенком |
| Инфо: | Булавовидная форма тела |
Систематика:
| Отдел: | Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Подкласс: Phallomycetidae (Веселковые) |
| Порядок: | Порядок: Gomphales (Гомфовые) |
| Семейство: | Семейство: Gomphaceae (Гомфовые) |
| Род: | Клавариадельфус (Clavariadelphus) |
| Вид: | Вид: Clavariadelphus truncatus (Рогатик усечённый) |
Рогатик усечённый — съедобный гриб, относится к 4 вкусовой категории. Из редко встречающихся грибов, обладающих необычной внешностью, для меня представляет немалый интерес рогатик усеченный.
Причин тому несколько. Те счастливчики, что сумели положить этот гриб в свою корзину, утверждают, что он не только необычен по внешнему виду, но и очень интересен на вкус.
Ещё одна причина — некоторое сходство с лисичками, любимыми мной грибами, пусть и довольно отдалённое. Ну и наконец чисто охотничий азарт, ведь ареал распространения этого гриба очень широк, но при этом найти его – настоящая грибная удача.
Описание
Плодовое тело
Достигает 15 сантиметров в высоту и до 8 см в диаметре в самой широкой его части. Имеет булавовидную форму со срезанной верхушкой. Четкого разделения на шляпку и ножку нет, условно можно считать ножкой нижнюю тонкую часть плодового тела, диаметром около сантиметра и примерно 2 см в высоту.
Верхняя часть плодового тела окрашена в желто оранжевый цвет, схожий с цветом лисичек, ниже окраска беловатая, с серым или охристым оттенком. Боковая поверхность плодового тела бывает как гладкой, так и морщинистой.
В нижней части заметна небольшая опушка. На подземной части основания есть клубневидное утолщение. Мякоть на разломе или срезе сначала беловатая, затем темнеет под воздействием воздуха, становясь бурой.
Запах мякоти нейтральный, вкус сладковатый. Гименофор покрывает всю боковую поверхность плодового тела, споровый порошок охристый, споры имеют эллипсоидную форму. Структура мякоти плотная, упругая, сплошная.
Распространение и сбор
Этот вид распространён на территории Евразийского континента, а также в Северной Америке, где встречается значительно чаще. На территории России считается редким грибом.
Чаще всего произрастает в хвойных лесах, около ели, на почве или лесной подстилке. Растёт, как правило, многочисленными группами, плодовые тела нередко срастаются.
Сходные виды
Отличается от рогатика усечённого формой плодового тела. Его верхушка имеет закругленную форму и несколько уже.
Кроме того, его мякоть имеет сильный горький вкус, по некоторым источникам – только у взрослых грибов. Сведения о съедобности разнятся, гриб указывается либо как несъедобный, либо как съедобный в молодом возрасте.
Употребление
Сладковатый вкус мякоти может быть прекрасным дополнением к различным салатам, очень хорош этот гриб в жареном виде, из него получаются очень вкусные супы. Соленые или маринованные консервы из этих грибов также не разочаруют гурманов. Предварительной обработки рогатик не требует.
Фото-галерея рогатика усеченного
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...
