Урнула бокаловидная

LAT Urnula craterium
Несъедобный
Синонимы:
Урнула бокальчатая, Cenangium craterium, Craterium microcrater, Dermatea craterium, Dermea craterium, Geopyxis craterium, Peziza adusta, Peziza craterium, Plectania adusta, Sarcoscypha craterium, Scutellinia adusta, Scypharia craterium, Urnula microcrater

Характеристики:

Группа:Гладкие
Пластинки:Отсутствуют
Цвет:От буро-коричневого до темно-коричневого, почти чёрного
Инфо:Бокаловидная форма тела

Систематика:

Отдел:Ascomycota (Аскомицеты)
Подотдел:Pezizomycotina (Пезизомикотины)
Класс:Pezizomycetes (Пецицомицеты)
Подкласс:Pezizomycetidae (Пецицомицеты)
Порядок:Pezizales (Пецицевые)
Семейство:Sarcosomataceae (Саркосомовые)
Род:Urnula (Урнула)
Вид:Urnula craterium (Урнула бокаловидная)

Мнение эксперта
Шитова Людмила Сергеевна
Собирает грибы каждый год и экспериментирует с ними на кухне
Урнула бокаловидная. Если сморчки и строчки являются традиционной добычей весенних грибников-кулинаров, то этот необычный гриб – законная добыча любителей побродить по весеннему лесу с фотокамерой. И неудивительно, редко встретишь гриб такой необычной формы. Его не так-то легко найти, по окраске он практически сливается с прошлогодней листвой. Что до его кулинарных качеств, то нашлось несколько смельчаков, приготовивших и попробовавших его. По их утверждению, вкус у него крайне неприятный, гнилостно-затхлый. Впрочем, даже если кто-то случайно съест такой гриб (хотя мне сложно представить, как такое можно съесть случайно), это ему ничем не грозит, токсичных веществ он не содержит.

Описание

Урнула бокаловидная
Урнула бокаловидная.

Плодовое тело

В начале роста имеет форму булавы, внизу заканчивающейся длинной тонкой ложной ножкой. В самом широком месте плодовое тело достигает 6 сантиметров в диаметре, диаметр ножки от 3 до 6 мм. Окраска плодового тела варьируется от буро-коричневого до темно-коричневого, почти чёрного. Поверхность на ощупь бархатистая.

У молодого гриба плодовое тело цельная, сомкнутая. Ко времени созревания спор гриб перфорируется в верхней части, высвобождая споровый порошок.

Края разрыва поначалу рваные, но постепенно выравниваются, придавая плодовым телу сходство с бокалом или урной. Внутренняя часть плодового тела окрашена ещё темнее, практически черная.

Урнула бокальчатая
Урнула бокальчатая.

Спороносный слой

Расположен по внутренней поверхности плодового тела, гладкий, глянцевый. Споровый порошок бурого цвета. Споры эллипсоидной формы, гладкие, белые.

Мякоть

Плотная, твёрдая. Выраженного запаха не имеет, вкус слабый, неприятный.

Распространение

Urnula craterium
Urnula craterium.

Урнула бокаловидная — один из ранних весенних грибов. Ареал его распространения широк и включает в себя практически всю Евразию, однако встречается он нечасто и включен в Красную книгу нескольких государств. Чаще всего этот гриб растет на разрушающейся древесине, древесном субстрате. Встречается, как правило, группами, но бывают и одиночные экземпляры.

Период активного плодоношения очень недолог, всего 2-3 недели в конце апреля и начале мая.

Сходные виды

Мнение эксперта
Шитова Людмила Сергеевна
Собирает грибы каждый год и экспериментирует с ними на кухне
Необычная внешность и ранний период плодоношения исключают возможность спутать этот вид с каким-либо другим.

Употребление

Гриб несъедобен.

Интересные факты

Урнула бокаловидная
Урнула бокаловидная.

  • Благодаря яркой внешности в Великобритании этот гриб называют «урной дьявола».

  • Урнула бокаловидная является ближайший родственницей деликатесных сморчков и трюфелей.

Фото-галерея урнулы бокаловидной

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Шампиньоны в кляре на сковороде
Шампиньоны в кляре на сковороде
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
маринованные шампиньоны в домашних условиях
Вкусные маринованные шампиньоны в домашних условиях
Картофельный рулет с грибами и курицей
Картофельный рулет с грибами и курицей
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Зразы мясные с грибами шампиньонами на сковороде
Рецепт приготовления мясных зраз с грибами на сковороде
Белые грибы запеченные в духовке с картофелем и сыром
Картошка с белыми грибами в духовке
Рецепт салата с жареными грибами, сыром и помидором
Салат с грибами, сыром и помидором


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Нет голосов, будьте первым)
    Загрузка...

     

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: