Порховка чернеющая

LAT Bovista nigrescens
Условно-съедобный

Характеристики:

Группа: Гастеромицеты
Пластинки:Отсутствуют
Цвет:Белый, желтый, черный
Инфо:Чернеет с возрастом

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Agaricaceae (Шампиньоновые)
Род:Bovista (Порховка)
Вид:Bovista nigrescens (Порховка чернеющая)

Описание

Порховка чернеющая.

Плодовое тело

Порховка чернеющая
Порховка чернеющая

Шарообразное, немного приплюснутое в горизонтальной плоскости, в диаметре достигает 4-6 сантиметров. Кожица двухслойная. Верхний слой у молодого гриба — белый, на ощупь сухой, немного шершавый, по мере старения постепенно желтеет, растрескивается и обнажает внутреннюю оболочку коричневого, часто почти черного цвета.

Мякоть молодого гриба белая, постепенно темнеющая по мере созревания гриба до грязно-оливково-коричневого цвета. Затем мякоть вырождается, освобождая место для спорового порошка оливково-коричневого цвета.

Когда споровый порошок полностью созревает, внутренний слой кожицы перфорируется в верхней части плодового тела и споры выбрасываются в воздух.

Распространение и сбор

Порховка чернеющая предпочитает богатые, перегнойные и унавоженные почвы, хорошо разрыхленные и вентилируемые. Поэтому ее часто можно встретить на пашнях, огородах, выгонах и пастбищах, заброшенных сельскохозяйственных землях. Встречается порховка чернеющая, как правило, небольшими группами по 5-7 экземпляров.

Bovista nigrescens
Bovista nigrescens

Период активного плодоношения — весь летний сезон, при благоприятных условиях — и в сентябре.

Сходные виды

  • Порховка свинцово-серая

Отличается более скромными размерами плодовых тел и окраской внутренней части кожицы — как видно из видового названия, она имеет свинцово-серый след.

  • Ложнодождевик обыкновенный

Легко отличить по чешуйчатой кожице плодового тела. Кроме того, его мякоть не бывает белой, она, даже у молодых экземпляров, имеет фиолетово-бурый цвет.

1- Порховка свинцово-серая 2- Ложнодождевик обыкновенный
1- Порховка свинцово-серая 2- Ложнодождевик обыкновенный

Употребление

Порховку чернеющую, как и родственные ей дождевики, употребляют только в молодом возрасте, когда мякоть еще не начала приобретать цветовых и структурных изменений. Вкуснее всего порховка в жареном виде, но ее можно также варить и тушить.

Фото-галерея порховки чернеющей

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: