Порховка чернеющая

LAT Bovista nigrescens
Условно-съедобный

Характеристики:

Группа: Гастеромицеты
Пластинки:Отсутствуют
Цвет:Белый, желтый, черный
Инфо:Чернеет с возрастом

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Agaricaceae (Шампиньоновые)
Род:Bovista (Порховка)
Вид:Bovista nigrescens (Порховка чернеющая)

Описание

Порховка чернеющая — условно-съедобный гриб.

Плодовое тело

Порховка чернеющая
Порховка чернеющая.

Шарообразное, немного приплюснутое в горизонтальной плоскости, в диаметре достигает 4-6 сантиметров. Кожица двухслойная. Верхний слой у молодого гриба — белый, на ощупь сухой, немного шершавый, по мере старения постепенно желтеет, растрескивается и обнажает внутреннюю оболочку коричневого, часто почти черного цвета.

Мякоть молодого гриба белая, постепенно темнеющая по мере созревания гриба до грязно-оливково-коричневого цвета. Затем мякоть вырождается, освобождая место для спорового порошка оливково-коричневого цвета.

Когда споровый порошок полностью созревает, внутренний слой кожицы перфорируется в верхней части плодового тела и споры выбрасываются в воздух.

Распространение и сбор

Порховка чернеющая предпочитает богатые, перегнойные и унавоженные почвы, хорошо разрыхленные и вентилируемые. Поэтому ее часто можно встретить на пашнях, огородах, выгонах и пастбищах, заброшенных сельскохозяйственных землях. Встречается порховка чернеющая, как правило, небольшими группами по 5-7 экземпляров.

Bovista nigrescens
Bovista nigrescens.

Период активного плодоношения — весь летний сезон, при благоприятных условиях — и в сентябре.

Сходные виды

Отличается более скромными размерами плодовых тел и окраской внутренней части кожицы — как видно из видового названия, она имеет свинцово-серый след.

Легко отличить по чешуйчатой кожице плодового тела. Кроме того, его мякоть не бывает белой, она, даже у молодых экземпляров, имеет фиолетово-бурый цвет.

1- Порховка свинцово-серая 2- Ложнодождевик обыкновенный
1- Порховка свинцово-серая. 2- Ложнодождевик обыкновенный.

Употребление

Порховку чернеющую, как и родственные ей дождевики, употребляют только в молодом возрасте, когда мякоть еще не начала приобретать цветовых и структурных изменений. Вкуснее всего порховка в жареном виде, но ее можно также варить и тушить.

Фото-галерея порховки чернеющей

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Шампиньоны в кляре на сковороде
Шампиньоны в кляре на сковороде
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
маринованные шампиньоны в домашних условиях
Вкусные маринованные шампиньоны в домашних условиях
Картофельный рулет с грибами и курицей
Картофельный рулет с грибами и курицей
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Зразы мясные с грибами шампиньонами на сковороде
Рецепт приготовления мясных зраз с грибами на сковороде
Белые грибы запеченные в духовке с картофелем и сыром
Картошка с белыми грибами в духовке
Рецепт салата с жареными грибами, сыром и помидором
Салат с грибами, сыром и помидором


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: