Порховка свинцово-серая

LAT Bovista plumbea
Съедобный
Синонимы:
Чертов табак, Дождевик свинцовый

Характеристики:

Группа: Сумчатые
Пластинки:Остутствуют
Цвет:Белый, серый
Инфо:Имеет эллипсовидную форму

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Agaricaceae (Шампиньоновые)
Род:Bovista (Порховка)
Вид:Bovista plumbea (Порховка свинцово-серая)

Порховка свинцово-серая — гриб съедобный, относится к 4 вкусовой категории. Наверное, мало кто из нас в детстве избежал искушения пнуть созревший серо-свинцовый шар, чтобы увидеть, как из него серым облачком разлетаются споры. “Чертов табак” нас не разочаровывал, массово произрастая по обочинам дорог и полянам. Став взрослым, я узнал, что “Чертов табачок” — это не только весело, но и вкусно.

Описание

Плодовое тело

Порховка свинцово-серая
Порховка свинцово-серая

Имеет форму шара, иногда — приплюснутого, в диаметре достигает 1-3 сантиметров, изредка 5. Внизу имеется небольшой отросток-корень, довольно тонкий, из-за чего порховка свинцовая часто оказывается сорванной с места и катающейся по земле.

Кожица двойная, верхний слой — белый, часто загрязненный частицами почвы и лесного мусора. Со временем, по мере созревания гриба, верхний слой кожицы растрескивается, обнажая внутренний, окрашенный в серый, свинцового оттенка, цвет.

Чертов табак
Чертов табак

Мякоть порховки свинцово-серой в молодом возрасте белая, рыхлая, без особого запаха или вкуса, когда гриб созревает, становится серой, постепенно темнея до коричневого и вырождаясь, освобождая место для спорового порошка.

У полностью созревшей порховки появляется разрыв в кожице в верхней части плодового тела, через который высвободившиеся споры покидают гриб и рассеиваются ветром. Цвет спорового порошка — красно-коричневый.

Прошлогодние опустевшие плодовые тела часто можно увидеть по весне.

Распространение и сбор

Дождевик свинцовый
Дождевик свинцовый

Порховка свинцово-серая предпочитает песчаные почвы. Встречается достаточно часто по всему умеренному лесному поясу европейской части России, по негустым подлескам, на опушках, по обочинам дорог и около тропинок.  Гриб теплолюбивый, в прохладную погоду растет плохо. Редко встречается поодиночке, чаще более или менее многочисленными группами.

Период плодоношения — с середины июля по сентябрь.

Сходные виды

  • Ложнодождевик обыкновенный

Еще один двойник. Отличается он по желтоватому окрасу кожицы, ее чешуйчатой поверхности, когда как у порховки она гладкая. Мякоть ложнодеждевика имеет фиолетовый, черноватый цвет, а мякоть пахнет сырым картофелем. Этот гриб несъедобен.

С ней чаще всего можно спутать порховку свинцово-серую, от которой отличается , по сути, только цветом внутренней оболочки, эндоперидия. Пищевые качества порховки чернеющей те же, что и у свинцово-серого вида.

1-Ложнодождевик обыкновенный 2-Порховка чернеющая
1-Ложнодождевик обыкновенный 2-Порховка чернеющая

Употребление

В пищу порховка свинцово-серая употребляется только в молодом возрасте, пока ее мякоть не начала темнеть. Перед готовкой гриб рекомендуется освободить от кожицы и нарезать ломтиками. Предварительного отваривания или вымачивания гриб не требует, его сразу можно варить, жарить или сушить.

Фото-галерея порховки свинцово-серой

[webnavoz_instagram json=»{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/9q6sbTC1Vd\/’,’author’:’vero_lopez_v’,’att_id’:9407},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/9q62v1C1V8\/’,’author’:’vero_lopez_v’,’att_id’:9408},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/Bk2VbWbBl7r\/’,’author’:’natros56′,’att_id’:9409},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BhbZN3zBDWs\/’,’author’:’natros56′,’att_id’:9410},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BqXORPRHG4L\/’,’author’:’fabiolousworld’,’att_id’:9411},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BqPkORkntfK\/’,’author’:’fabiolousworld’,’att_id’:9412},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BozwWjABnoZ\/’,’author’:’doody_mary’,’att_id’:9413},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BWgVFxXgA8Y\/’,’author’:’mrgrigg182′,’att_id’:9414},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BMTS_LNBcb3\/’,’author’:’nature_and_flowersss’,’att_id’:9415},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BZgz5C6nO_c\/’,’author’:’sire_of_maren’,’att_id’:9416}»]

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: