Леотия студенистая

LAT Leotia lubrica
Съедобный
Синонимы:
Леоция скользкая, Leotia gelatinosa, Leotia portentosa, Helvella lubrica

Характеристики:

Группа:Гладкие
Пластинки:Отсутствуют
Цвет:От желтоватого до оранжеватого
Инфо:Желеобразное плодовое тело

Систематика:

Отдел:Ascomycota (Аскомицеты)
Подотдел:Pezizomycotina (Пезизомикотины)
Класс:Leotiomycetes (Леоциомицеты)
Подкласс:Leotiomycetidae (Леоциомицетовые)
Порядок:Helotiales (Гелоциевые)
Семейство:Leotiaceae (Леоциевые)
Род:Leotia (Леотия)
Вид:Leotia lubrica (Леотия студенистая)

Леотия студенистая считается съедобной (по ряду источников – несъедобной), но не пользуется особым спросом из-за желеобразной консистенции мякоти и отсутствия всякого вкуса и запаха.

Описание

Желтоватый студенистый гриб некрупных размеров.

Леотия студенистая
Леотия студенистая

Шляпка

На самом деле представляет собой верхнюю часть ножки, т.е. это фактически ложная шляпка. Размер ее около 2,5 см в поперечнике. Она, как правило, закругленной формы с подвернутым краешком и неровной поверхностью. Причем в процессе роста и созревания форма не изменяется.

Цвет шляпки, как и всей поверхности плодового тела вообще, имеет окрас от желтоватого до оранжеватого. Поверхность склизкая. Представители этого рода подвержены заражению грибами-паразитами. В этом случае поверхность шляпки приобретает зеленый окрас.

Леоция скользкая
Леоция скользкая

Ножка

Составляет примерно 5*0,5 см. Форма ее максимально приближена к цилиндрической. Внутри содержит полость. При заражении гриба паразитами и позеленении шляпки сохраняет желтый цвет. Поверхность характеризуется мелкочешуйчатостью.

Споровый порошок

По разным источникам белый либо неокрашенный. Споры длинные, веретенообразные, бесцветные.

Leotia portentosa
Leotia portentosa

Спороносный слой

Вся поверхность «шляпки».

Мякоть

Желтоватая или зеленоватая, по консистенции напоминает желе. Не имеет выраженных органолептических особенностей.

Распространение

Helvella lubrica
Helvella lubrica

Рассматриваемый вид является сапротрофным, распространен практически повсеместно. Предпочитает леса с преобладанием хвойных деревьев. Встречается даже в песке. Растет обычно крупными ассоциациями.

Период плодоношения – конец лета – начало осени.

Сходные виды

  • Coryne atrovirens и Leotia viscosa

Рассматриваемый вид несколько похож на виды Coryne atrovirens и Leotia viscosa, но только в случае заражения паразитическими грибами, поскольку данные «аналоги» имеют зеленые шляпки.

Еще один похожий вид, но она не имеет студенистой консистенции.

Леотия студенистая
1-Coryne atrovirens 2-Leotia viscosa 3-Кудония закрученная

Съедобность

Гриб причисляется к съедобным.

Интересные факты

Leotia lubrica
Leotia lubrica

Леотия студенистая теоретически съедобна, но не имеет особой гастрономической ценности из-за своей студенистости и невыразительных пищевых качеств.

Фото-галерея леотии студенистой

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 0 Средняя оценка: 0]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: